Vous rêvez de régaler vos papilles avec un délicieux pain sucré maison ? Ne cherchez plus ! Avec mes précieux conseils et recettes, je vous guide pas à pas pour réussir à coup sûr cette gourmandise incontournable. Laissez-vous tenter par la magie de la pâtisserie et régalez-vous en toute simplicité !
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser un délicieux pain sucré maison, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500g de farine tout usage
- 80g de sucre
- 10g de sel
- 20g de levure fraîche
- 300ml de lait tiède
- 80g de beurre à température ambiante
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100g de raisins secs ou pépites de chocolat (optionnel)
Pour commencer, dissoudre la levure dans le lait tiède et laisser reposer pendant 5 minutes.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel. Creuser un puits au centre et y verser le mélange de levure, les œufs et l’extrait de vanille.
Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène, environ 10 minutes. Ajouter ensuite le beurre en petits morceaux et continuer à pétrir jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter les raisins secs ou les pépites de chocolat à cette étape.
Couvrir la pâte avec un torchon propre et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Une fois que la pâte a levé, la pétrir légèrement pour chasser l’air, puis la façonner en un pain ou en plusieurs petits pains individuels. Placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Préchauffer le four à 180°C. Laisser reposer les pains formés pendant environ 30 minutes pour une seconde levée.
Badigeonner le dessus des pains avec du lait pour une belle dorure. Enfourner pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré et que la base sonne creux.
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Fruits secs
Pour réaliser un délicieux pain sucré maison, il est essentiel de commencer par rassembler les meilleurs ingrédients nécessaires :
- 500 g de farine
- 100 g de sucre
- 25 g de levure de boulanger
- 250 ml de lait
- 2 œufs
- 100 g de beurre
- 1 pincée de sel
Ce mélange d’ingrédients simples et essentiels garantit une texture douce et une saveur sucrée irrésistible.
Pour enrichir encore davantage votre pain sucré, pensez à ajouter des fruits secs :
- 50 g de raisins secs
- 50 g de noisettes concassées
- 50 g d’abricots secs coupés en petits morceaux
- 50 g d’amandes effilées
Ces fruits secs apporteront une touche de croquant et de gourmandise, rendant chaque bouchée encore plus savoureuse.
Farines et sucres
Pour réaliser un délicieux pain sucré maison, suivez ces étapes simples et précises. Vous pourrez ainsi profiter d’un pain sucré moelleux et savoureux, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Voici les ingrédients indispensables pour préparer votre pain sucré :
- Farine de blé : 500 g
- Levure boulangère : 10 g
- Lait : 250 ml
- Sucre : 80 g
- Beurre : 60 g
- Œufs : 2
- Sel : 1 pincée
La farine de blé est l’ingrédient principal. Choisissez une farine de type T45 pour obtenir une pâte bien lisse et souple.
Pensez à tamiser la farine avant de l’incorporer, cela permet d’éliminer les grumeaux et d’aérer la pâte.
Le sucre est également essentiel pour ajouter une note sucrée à votre pain. Vous pouvez utiliser du sucre en poudre classique, mais vous pouvez aussi essayer avec du sucre roux ou même du miel pour varier les saveurs.
N’oubliez pas que le dosage du sucre peut être ajusté selon vos préférences. Si vous aimez les pains très sucrés, vous pouvez augmenter la quantité jusqu’à 100 g.
Autres ingrédients
Pour réaliser un délicieux pain sucré maison, il est essentiel de se munir des ingrédients nécessaires et de suivre quelques étapes clés. Ce guide vous aidera à confectionner un pain sucré moelleux et savoureux.
Voici les ingrédients de base pour préparer un pain sucré maison :
- 500 g de farine
- 250 ml de lait tiède
- 70 g de sucre
- 70 g de beurre ramolli
- 1 sachet de levure boulangère sèche
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
Pour parfumer et personnaliser votre pain sucré, vous pouvez ajouter :
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- Une pincée de cannelle ou de muscade
- Des fruits secs comme des raisins ou des amandes
- Des zestes d’orange ou de citron
- Des pépites de chocolat
Commencez par mélanger la levure et le lait tiède dans un petit bol, puis laissez reposer pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le mélange de levure, l’œuf et le beurre ramolli. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce que la pâte double de volume.
Une fois la pâte levée, façonnez-la en boule ou en forme de pain et placez-la dans un moule graissé. Laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C. Badigeonnez le pain avec un peu de lait sucré pour obtenir une croûte dorée. Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée et que le pain sonne creux lorsqu’on le tapote.
Laissez refroidir avant de trancher et de déguster, seul ou accompagné de confiture, de miel ou de beurre.
Préparation de la pâte
Pour réaliser un pain sucré maison, il est essentiel de bien préparer la pâte. Suivez ces étapes simples pour obtenir un résultat moelleux et délicieux.
Dans un grand saladier, mélangez 500g de farine avec 100g de sucre et une pincée de sel. Ajoutez ensuite un sachet de levure boulangère. Mélangez bien les ingrédients secs.
Faites chauffer 250ml de lait jusqu’à ce qu’il soit tiède. Ajoutez 80g de beurre fondu au lait tiède et mélangez. Incorporez cette préparation aux ingrédients secs tout en pétrissant doucement.
Ajoutez 2 œufs et continuez à pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène et élastique. Couvrez le saladier avec un torchon propre et laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Après la levée, dégazez la pâte en la pétrissant légèrement. Formez ensuite votre pain sucré en suivant l’une des méthodes ci-dessous :
- Façonnez une simple boule ou une miche.
- Réalisez des petites boules pour créer des pains individuels.
- Tressez la pâte pour un pain tressé élégant.
Disposez la pâte formée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laissez lever une deuxième fois pendant environ 30 minutes.
Préchauffez votre four à 180°C. Badigeonnez la surface du pain avec un œuf battu pour obtenir une croûte dorée et croustillante. Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré.
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster. Votre pain sucré maison est prêt à être savouré en famille ou entre amis !
Mélanger les ingrédients secs
Pour réaliser un délicieux pain sucré maison, commencez par la préparation de la pâte. Rassemblez tous les ingrédients nécessaires pour obtenir une texture parfaite et un goût savoureux.
Assurez-vous d’avoir tous les ingrédients à portée de main. Voici une liste des ingrédients secs indispensables :
- 500 g de farine de blé
- 100 g de sucre
- 10 g de levure boulangère sèche
- 1 cuillère à café de sel
Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients secs ensemble. Cela inclut la farine, le sucre, la levure boulangère et le sel. Utilisez une cuillère en bois pour bien répartir les ingrédients. Veillez à ce que la levure ne soit pas en contact direct avec le sel.
Une fois les ingrédients secs bien mélangés, vous pouvez passer à l’intégration des ingrédients liquides pour former la pâte à pain sucré. Cette étape est cruciale pour obtenir une texture homogène et aérée.
Ajouter les liquides
Pour réaliser un délicieux pain sucré maison, commencez par mélanger les ingrédients secs. Dans un grand bol, combinez 500g de farine, 10g de sel, et 50g de sucre. Mélangez bien pour que le sucre et le sel soient répartis uniformément dans la farine.
Ensuite, incorporez les liquides à la préparation sèche. Dans un autre bol, faites fondre 80g de beurre et laissez-le tiédir. Ajoutez à ce mélange 250ml de lait tiède et 10g de levure de boulanger délayée. Remuez bien pour dissoudre complètement la levure.
Créez un puits au centre des ingrédients secs et versez-y le mélange liquide. Commencez à mélanger avec une cuillère en bois, puis pétrissez à la main ou avec un robot pétrisseur jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement collante. Si la pâte est trop sèche, n’hésitez pas à ajouter un peu de lait.
Une fois la pâte bien pétrie, formez une boule et placez-la dans un bol propre. Couvrez d’un linge propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 à 2 heures, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
Après cette première levée, dégazez la pâte en appuyant dessus avec vos poings, puis façonnez-la selon vos préférences. Vous pouvez opter pour un pain en forme de boule classique ou donner des formes plus originales et fantaisistes.
Placez la pâte façonnée sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé. Couvrez à nouveau d’un linge propre et laissez lever une seconde fois pendant environ 30 à 45 minutes.
Préchauffez votre four à 180°C. Juste avant d’enfourner, badigeonnez votre pain avec un peu de lait sucré ou un mélange d’œuf battu pour obtenir une belle croûte dorée. Vous pouvez également saupoudrer le dessus de sucre perlé pour une touche gourmande supplémentaire.
Enfournez pour 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le pain soit bien doré. Pour vérifier la cuisson, tapotez la base du pain : elle doit sonner creux. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Pétrir la pâte
Pour réaliser un délicieux pain sucré maison, la première étape consiste à faire la préparation de la pâte. Prenez un grand bol et mélangez 500g de farine, 50g de sucre et une pincée de sel. Dans un autre récipient, faites tiédir 250ml de lait et ajoutez-y 20g de levure fraîche. Laissez reposer pendant quelques minutes pour activer la levure.
Lorsque la levure est prête, incorporez-la au mélange de farine. Ajoutez ensuite 2 œufs et 100g de beurre mou. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Il est maintenant temps de pétrir la pâte. Saupoudrez un peu de farine sur votre plan de travail et déposez-y la pâte. Travaillez-la pendant environ 10 minutes en la pliant et en l’écrasant avec la paume de vos mains. Cette étape est cruciale pour développer le gluten et obtenir une texture moelleuse.
Lorsque la pâte est bien pétrie, formez une boule et placez-la dans un bol légèrement huilé. Couvrez avec un torchon humide et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
Une fois la pâte levée, vous pouvez la façonner selon vos envies. Pour un pain sucré, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des raisins secs ou même des morceaux de fruits confits. Formez votre pain et placez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Laissez lever à nouveau pendant 30 minutes, puis préchauffez votre four à 180°C. Juste avant d’enfourner, badigeonnez le dessus de votre pain avec un peu de lait ou un œuf battu pour obtenir une belle dorure.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré. Pour vérifier la cuisson, vous pouvez tapoter légèrement le dessous du pain : il doit sonner creux.
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster. Vous pouvez savourer ce délicieux pain sucré maison nature, avec un peu de beurre, ou encore avec de la confiture. Bon appétit !
Cuisson du pain sucré
Le pain sucré maison est un véritable plaisir pour les papilles et un excellent compagnon pour vos petits-déjeuners et goûters. Voici comment confectionner ce doux régal chez vous.
Ingrédients :
- 500g de farine
- 25g de levure fraîche de boulanger
- 80g de sucre
- 250ml de lait tiède
- 2 œufs
- 100g de beurre mou
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation :
- Diluer la levure dans le lait tiède et laisser reposer 10 minutes.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel.
- Ajouter les œufs, l’extrait de vanille et le mélange lait-levure.
- Travailler la pâte jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Incorporer le beurre mou petit à petit tout en pétrissant.
- Couvrir le bol d’un linge propre et laisser lever la pâte pendant 1h30 à température ambiante.
Façonnage :
- Dégazer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.
- Façonner des boules ou des petits pains selon vos préférences.
- Disposer les pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Laisser lever à nouveau pendant 30 minutes.
Cuisson du pain sucré :
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
- Badigeonner les pains avec un mélange d’œuf battu et de lait pour obtenir une belle dorure.
- Enfourner pendant 20 à 25 minutes selon la taille des pains.
- Surveiller la cuisson pour qu’ils prennent une jolie couleur dorée.
Sortir les pains sucrés du four et les laisser refroidir sur une grille avant de déguster. Vos pains sucrés maison sont maintenant prêts à être savourés, que ce soit au petit-déjeuner, en dessert ou au goûter.
Préchauffer le four
Réaliser un pain sucré maison est une aventure gourmande que chacun peut réussir avec quelques astuces. La cuisson est une étape cruciale pour obtenir une mie moelleuse et une croûte dorée.
Pour réussir la cuisson de votre pain sucré, il est important de respecter quelques étapes simples. Un des points essentiels est de bien préchauffer le four pour garantir une cuisson uniforme.
Le four doit être à la bonne température avant d’enfourner le pain. Voici les étapes à suivre :
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Placer une plaque de cuisson au centre du four pour une répartition optimale de la chaleur.
- Si votre four a tendance à chauffer davantage sur un côté, pensez à tourner le pain à mi-cuisson.
Lors de l’enfournage, vaporisez un peu d’eau sur les parois du four ou placez un petit récipient d’eau sur la plaque inférieure. Cela permet de créer de la vapeur et d’obtenir une croûte bien croustillante.
Façonner la pâte
Réaliser un pain sucré maison est un véritable plaisir pour les sens, et le résultat en vaut amplement la peine. Il existe plusieurs étapes clés pour obtenir un pain savoureux et moelleux, qui ravira petits et grands. Voici comment faire.
Pour la cuisson, il est crucial de préchauffer votre four à 180°C (350°F) environ 20 minutes avant d’enfourner le pain. Cela permet une cuisson uniforme et assure une croûte dorée et croustillante. Placez la pâte façonnée dans un moule légèrement graissé ou sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez généreusement la surface de la pâte avec un mélange de lait et d’œuf battu pour une dorure parfaite.
Enfournez-le ensuite à mi-hauteur et laissez cuire pendant 25 à 35 minutes, selon la taille de votre pain et la puissance de votre four. Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d’un couteau au centre du pain : elle doit ressortir propre. Une astuce supplémentaire consiste à tapoter le dessous du pain ; il doit sonner creux quand il est bien cuit.
Le façonnage de la pâte est une étape importante pour obtenir un pain bien structuré et aéré. Après avoir pétri et laissé la pâte lever une première fois, divisez-la en portions égales si vous souhaitez faire des petits pains ou en un seul morceau pour un grand pain.
Suivez ces étapes pour le façonnage :
- Farinez légèrement votre plan de travail pour éviter que la pâte ne colle.
- Déposez la pâte sur le plan de travail et pressez-la légèrement pour chasser l’air.
- Travailler chaque portion en formant une boule régulière. Pour cela, aplatissez légèrement la pâte et ramenez les bords vers le centre tout en tournant la pâte sur elle-même.
- Retournez la boule ainsi formée, et faites-la rouler sous votre paume pour une surface lisse.
- Déposez les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou dans un moule si vous préférez un pain de forme traditionnelle.
Laissez lever une deuxième fois à température ambiante pendant environ 30 à 45 minutes, couvert d’un linge propre. La pâte doit presque doubler de volume.
N’oubliez pas de préchauffer le four pour une cuisson optimale et d’appliquer une dorure pour une croûte délicieusement dorée.
Enfourner et surveiller la cuisson
La cuisson du pain sucré est une étape cruciale pour obtenir une texture moelleuse et une saveur gourmande. Il est important de respecter quelques règles simples pour réussir ce délicieux pain maison.
Avant de commencer, préchauffez votre four à 180°C (350°F). Une température uniforme assure une cuisson homogène.
Ensuite, placez votre pâte à pain sucré dans un moule préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé. Vous pouvez également saupoudrer de la farine sur le dessus pour ajouter une touche croustillante.
Enfournez délicatement votre moule au centre du four. Programmez une cuisson de 30 à 40 minutes en fonction de la taille de votre pain et de votre four.
Il est essentiel de surveiller régulièrement le pain pour éviter qu’il ne brûle. Pour vérifier la cuisson, plantez un cure-dent ou la lame d’un couteau au centre du pain. Si elle ressort propre, votre pain est cuit. Si elle ressort avec de la pâte, prolongez la cuisson par tranches de 5 minutes.
Pensez également à vérifier la couleur de votre pain sucré. Une belle croûte dorée est signe de cuisson parfaite. Si le dessus brunit trop rapidement, couvrez-le d’une feuille d’aluminium.
Une fois le pain cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir dans son moule pendant une dizaine de minutes. Ensuite, démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille pour éviter la condensation et garder la croûte croquante.
Conseils de dégustation
Pour réaliser un pain sucré maison, commencez par réunir vos ingrédients : de la farine, de la levure, du sucre, du lait, du beurre, des œufs et une pincée de sel. Vous pouvez ajouter des arômes comme la vanille ou la cannelle pour plus de saveurs.
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure et le sucre. Faites tiédir le lait et incorporez-le au mélange sec. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la pâte. Pétrissez jusqu’à obtenir une texture homogène et élastique. Couvrez le bol d’un linge propre et laissez reposer la pâte dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Une fois la pâte levée, transférez-la sur une surface légèrement farinée et donnez-lui la forme souhaitée. Placez-la dans un moule beurré ou sur une plaque à pâtisserie. Laissez lever une seconde fois.
Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez le pain sucré et laissez cuire environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et que sa croûte soit croustillante.
Laissez refroidir votre pain sucré avant de le déguster. Coupez-le en tranches épaisses et savourez-le avec un peu de beurre ou de confiture.
Ce pain sucré est parfait pour accompagner votre petit-déjeuner ou votre goûter. Vous pouvez le servir :
- Avec une compote de fruits pour apporter une touche de fraîcheur.
- Avec des fruits secs ou des noix pour un contraste de textures.
- Avec du miel ou du sirop d’érable pour une note sucrée supplémentaire.
Ce pain sucré se conserve bien pendant quelques jours s’il est emballé dans un film plastique ou gardé dans une boîte hermétique. Pour le déguster comme frais, vous pouvez le toaster légèrement.
Accompagnements recommandés
Le pain sucré maison est une véritable gourmandise qui peut être dégustée à tout moment de la journée. Pour réussir cette recette, il est important de suivre quelques étapes précises et d’utiliser des ingrédients de qualité.
Pour préparer un pain sucré maison, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500g de farine
- 100g de sucre
- 250ml de lait tiède
- 100g de beurre fondu
- 2 œufs
- 1 sachet de levure boulangère
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Commencez par dissoudre la levure dans le lait tiède. Ajoutez ensuite le beurre fondu, les œufs, le sucre et l’extrait de vanille. Mélangez bien. Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Formez un puits et versez le mélange liquide. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer pendant environ 1 heure jusqu’à ce que la pâte double de volume.
Préchauffez le four à 180°C. Dégazez la pâte et façonnez-la en un pain ou des petites boules. Déposez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laissez lever encore 30 minutes. Enfournez pour 25 à 30 minutes selon la grosseur de votre pain. Le pain est prêt lorsqu’il est bien doré.
Pour une meilleure dégustation, attendez que le pain refroidisse légèrement. Ce pain sucré est parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. Dégustez-le nature ou accompagnez-le de garnitures pour plus de gourmandise.
Voici quelques accompagnements recommandés pour sublimer votre pain sucré :
- Confiture de fraises ou d’abricots
- Pâte à tartiner au chocolat
- Miel ou sirop d’érable
- Beurre salé
- Crème fouettée et fruits frais
Ces accompagnements permettront de varier les plaisirs et de découvrir de nouvelles saveurs. Bon appétit !
Conservation du pain sucré
Pour réaliser un délicieux pain sucré maison, commencez par rassembler les ingrédients suivants :
- 500g de farine
- 80g de sucre
- 10g de sel
- 10g de levure boulangère
- 300ml de lait tiède
- 1 œuf
- 60g de beurre
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. Faites un puits au centre et ajoutez la levure. Versez le lait tiède sur la levure et laissez reposer pendant 10 minutes.
Ajoutez l’œuf et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporez le beurre coupé en petits morceaux et pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique. Couvrez le bol d’un torchon et laissez la pâte lever pendant 1h30, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Dégazez la pâte en appuyant dessus avec le poing. Formez un boudin et déposez-le dans un moule à cake beurré. Laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.
Préchauffez le four à 180°C. Badigeonnez le dessus du pain sucré avec un peu de lait ou un jaune d’œuf battu pour obtenir une belle croûte dorée. Enfournez pendant 25 à 30 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
Le pain sucré est parfait pour le petit déjeuner ou le goûter. Servez-le avec un peu de confiture, de miel ou simplement nature. Il peut également être accompagné de fruits frais ou d’une tasse de thé ou de café.
Si vous souhaitez un peu de variété, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des fruits secs à la pâte avant la deuxième levée. Une autre option est de saupoudrer le pain de sucre perlé avant de le cuire pour une touche encore plus gourmande.
Pour conserver votre pain sucré, emballez-le dans un torchon propre ou du film alimentaire. Il se garde à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez le congeler en le tranchant au préalable. Décongelez les tranches selon vos besoins en les passant au grille-pain.
Variantes possibles
Réaliser un pain sucré maison est un véritable jeu d’enfant si vous suivez quelques étapes simples et précises. Commencez par rassembler les ingrédients nécessaires : de la farine, du sucre, de la levure de boulanger, du beurre, des œufs, du lait et une pincée de sel.
Dans un grand bol, mélangez la levure avec une cuillère de sucre et un peu de lait tiède. Laissez reposer quelques minutes jusqu’à ce que le mélange mousse. Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et mousseux. Ajoutez ensuite le beurre fondu refroidi.
Incorporez progressivement la farine au mélange œufs-sucre-beurre, puis ajoutez la levure activée. Pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une consistance lisse et élastique. Formez une boule et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ une heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Une fois la pâte levée, dégazez-la en appuyant légèrement avec vos mains et façonnez votre pain sucré. Disposez-le dans un moule à pain beurré. Laissez de nouveau lever pendant 30 minutes.
Préchauffez votre four à 180°C. Badigeonnez votre pain sucré avec un peu de lait pour obtenir une belle dorure à la cuisson. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré et cuit à cœur. Laissez refroidir avant de déguster.
Rien de tel qu’un pain sucré encore tiède avec une noisette de beurre ou une cuillère de confiture maison pour le petit-déjeuner ou le goûter. Vous pouvez aussi l’accompagner d’une boisson chaude comme un café ou un thé afin de sublimer ses saveurs.
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter quelques noix, des raisins secs ou même des pépites de chocolat dans la pâte avant la seconde levée. Cela apportera une touche gourmande supplémentaire à votre pain sucré maison.
- Pain sucré aux fruits confits : Ajoutez des fruits confits en petits morceaux à la pâte.
- Pain sucré à la cannelle : Incorporez une cuillère à soupe de cannelle en poudre à la farine.
- Pain sucré au miel : Remplacez une partie du sucre par du miel pour une saveur douce et parfumée.
- Pain sucré marbré : Alternez des couches de pâte nature et de pâte au cacao pour un effet visuel et une saveur unique.