Découvrez comment concocter un délicieux pain aux pommes qui ravira vos papilles en suivant cette recette simple et gourmande. Avec des conseils pratiques et des astuces culinaires, vous serez en mesure de réaliser ce dessert moelleux et parfumé en un tour de main. Laissez-vous guider dans cette aventure gustative et régalez-vous en toute simplicité !
Ingrédients
Pour préparer un pain aux pommes, commencez par rassembler les ingrédients. Ils comprennent :
- 300 g de farine
- 150 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 2 pommes pelées et coupées en dés
- 100 ml de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle et la pincée de sel. Dans un autre bol, battez les œufs puis incorporez le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille.
Ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs en mélangeant bien jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporez ensuite les dés de pommes à la pâte.
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Faites cuire le pain aux pommes dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir avant de démouler et de déguster votre pain aux pommes. Ce pain est parfait pour un petit-déjeuner ou un goûter gourmand, et se marie très bien avec une tasse de thé ou de café.
Fruits
Pour réaliser un pain aux pommes savoureux, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 3 pommes pelées et coupées en dés
- 300g de farine
- 150g de sucre
- 2 œufs
- 100ml de lait
- 100g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Choisissez des pommes fermes et juteuses pour apporter une touche de fraîcheur et de douceur à votre pain. Les variétés comme la Granny Smith ou la Golden sont parfaites pour cette recette.
Avant de les incorporer à votre préparation, assurez-vous de les peler et de les couper en petits dés pour qu’elles se mélangent bien à la pâte. La cannelle et la vanille viendront sublimer le goût des pommes.
Farine et levure
Pour préparer un pain aux pommes délicieux, il est essentiel de choisir les bons ingrédients et de suivre quelques étapes simples. Ce pain moelleux et parfumé ravira les papilles des petits et des grands.
La qualité de la farine et de la levure joue un rôle crucial dans la réussite de votre pain aux pommes. Voici les éléments nécessaires :
- 300 g de farine de blé (de préférence T55 ou T65)
- 1 sachet de levure chimique
Ces deux ingrédients assurent une base solide pour que votre pain ait une consistance parfaite, ni trop dense, ni trop aéré.
À cela, ajoutons :
- 100 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 3 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 4 pommes pelées, épépinées et coupées en dés
- 100 ml de lait
Ces ingrédients supplémentaires apportent la texture moelleuse et le goût riche de votre pain aux pommes. Le beurre fondu et les œufs enrichissent la pâte et l’aident à bien lever, tandis que les pommes apportent une touche de fraîcheur et d’humidité.
Pensez aussi à la petite touche en plus : quelques amandes effilées pour la décoration et un soupçon de vanille pour parfumer.
Épices
Pour réussir un pain aux pommes savoureux, le choix des ingrédients est crucial. Assurez-vous de sélectionner des produits de qualité pour obtenir le meilleur résultat possible.
- 300g de farine
- 150g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 100g de beurre fondu
- 150ml de lait
- 2 pommes épluchées et coupées en dés
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de muscade
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
Pour préparer la pâte, commencez par mélanger les ingrédients secs : la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Dans un autre bol, battez les œufs puis ajoutez le beurre fondu et le lait. Incorporez progressivement ce mélange humide dans le mélange sec jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ensuite, ajoutez les épices et les dés de pommes à la pâte. Mélangez bien pour bien répartir les morceaux de pomme et les saveurs épicées.
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau au centre du pain ; elle doit ressortir propre.
Laissez refroidir avant de démouler et de déguster ce délicieux pain aux pommes, parfait pour un goûter gourmand ou un petit-déjeuner réconfortant.
Préparation de la pâte
La réalisation d’un délicieux pain aux pommes commence par la préparation de la pâte. Voici les étapes à suivre pour réussir ce pain savoureux et moelleux.
Pour préparer la pâte, il vous faudra :
- 500 g de farine
- 25 g de levure de boulanger
- 250 ml de lait tiède
- 50 g de sucre
- 1 c. à café de sel
- 50 g de beurre fondu
- 1 œuf
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Dans un autre récipient, dissolvez la levure de boulanger dans le lait tiède et laissez reposer pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que des bulles se forment.
Ajoutez le sucre, le beurre fondu et l’œuf au mélange de lait et de levure. Incorporez ensuite ce mélange à la farine petit à petit, tout en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Couvrez la pâte d’un linge propre et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 à 2 heures, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Pendant ce temps, préparez les pommes en les épluchant, les épépinant et les coupant en petits dés. Vous pouvez aussi les caraméliser légèrement avec un peu de sucre et de cannelle pour plus de saveur.
Une fois la pâte levée, étalez-la en un rectangle de 1 cm d’épaisseur. Répartissez uniformément les dés de pommes sur la pâte, puis roulez-la délicatement en un cylindre.
Placez le rouleau de pâte dans un moule à pain beurré et laissez-le reposer encore 30 minutes.
Préchauffez le four à 180°C. Enfournez votre pain aux pommes pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Mélange initial
Pour préparer un délicieux pain aux pommes, commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires. Voici ce dont vous aurez besoin :
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de sucre
- 2 œufs
- 120 ml de lait
- 80 g de beurre fondu
- 2 pommes râpées
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre, et la pincée de sel. Poussez ces éléments secs sur les côtés du bol pour créer un puits au centre.
Dans un autre récipient, battez les œufs puis ajoutez le lait et le beurre fondu. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Versez ce mélange humide dans le puits de la préparation sèche. Incorporez délicatement les deux préparations jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez ensuite les pommes râpées et la cannelle à la pâte. Remuez jusqu’à ce que les pommes et la cannelle soient bien réparties dans la pâte.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez un moule à cake en le beurrant et le farinant légèrement. Versez la pâte dans le moule en la répartissant de manière uniforme.
Enfournez pendant environ 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du pain ressorte propre. Une fois cuit, laissez le pain aux pommes refroidir sur une grille avant de le démouler et de le déguster.
Incorporation des fruits
Pour obtenir un pain aux pommes savoureux, il est essentiel de bien préparer la pâte. Dans un grand bol, mélangez 500 grammes de farine, 10 grammes de levure de boulanger, 70 grammes de sucre et une pincée de sel. Ajoutez 300 millilitres d’eau tiède et 50 millilitres d’huile d’olive.
Travaillez la pâte jusqu’à obtention d’une texture homogène. Pétrissez pendant une dizaine de minutes pour bien activer le gluten. Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ une heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Il est crucial d’incorporer les fruits de manière à répartir uniformément la saveur des pommes dans tout le pain. Épluchez et coupez 3 pommes en dés. Ajoutez les morceaux de pommes à la pâte et mélangez délicatement pour éviter qu’ils ne s’agglomèrent en un seul endroit.
Pour une touche gourmande supplémentaire, ajoutez 50 grammes de raisins secs et une cuillère à café de cannelle. Ces ingrédients se marieront parfaitement avec le goût des pommes et parfumeront agréablement votre pain.
Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un moule. Laissez reposer encore 30 minutes. Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire le pain pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré.
Vérifiez la cuisson en piquant un couteau au centre du pain; il doit en ressortir sec. Laissez refroidir avant de démouler et de déguster votre délicieux pain aux pommes.
Temps de repos
Pour préparer un délicieux pain aux pommes, il est essentiel de bien mélanger les ingrédients. Commencez par rassembler les éléments suivants :
- 500g de farine
- 250ml d’eau tiède
- 1 sachet de levure boulangère
- 2 pommes râpées
- 50g de sucre
- 1 pincée de sel
- 50g de beurre fondu
Prenez un grand bol et mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajoutez les pommes râpées au mélange sec. Ensuite, versez progressivement l’eau tiède et le beurre fondu tout en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Travaillez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 10 minutes. Ce processus permet de développer le gluten et d’assurer une belle texture.
Divisez la pâte en deux parts égales si vous souhaitez faire deux petits pains. Façonnez chaque part en forme de boule et placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Couvrez ensuite les pâtons d’un linge propre et légèrement humide.
Laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure dans un endroit tiède, jusqu’à ce qu’elle double de volume. Cette étape est cruciale pour obtenir un pain aux pommes bien aéré et moelleux.
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) pendant que la pâte repose. Une fois le temps de repos écoulé, enfournez les pains aux pommes pendant 30 à 35 minutes. Ils seront prêts lorsqu’ils seront dorés et émettront un son creux lorsqu’on les tapote sur le dessous.
Laissez les pains refroidir sur une grille avant de les déguster. Le parfum envoûtant de la pomme combiné à la chaleur du pain frais saura ravir tous les amateurs de boulangerie maison.
Cuisson du pain aux pommes
La préparation d’un pain aux pommes commence par la collecte des ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin de farine, sucre, levure, sel, beurre, lait, et bien sûr, de pommes. Choisissez des pommes fermes et croquantes pour un meilleur résultat.
Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel dans un grand bol. Ajoutez le beurre fondu et le lait tiède petit à petit, en mélangeant doucement pour obtenir une pâte homogène. Incorporez les morceaux de pommes à la pâte en veillant à bien les répartir.
Laissez reposer la pâte couverte d’un linge humide pendant environ une heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume. Ce temps de repos permet à la levure de faire lever la pâte, ce qui donnera une texture légère et aérée au pain.
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez un moule à pain pour éviter que la pâte ne colle. Versez-y la pâte à pain et lissez la surface. Pour une touche supplémentaire, vous pouvez saupoudrer le dessus de la pâte avec un mélange de cannelle et de sucre.
Enfournez le moule au milieu du four et laissez cuire pendant environ 35 à 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, enfoncez la lame d’un couteau au centre du pain ; elle doit ressortir propre. Si le dessus du pain brunit trop rapidement, vous pouvez le couvrir d’une feuille d’aluminium en cours de cuisson.
Laissez refroidir le pain dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler sur une grille. Attendez qu’il soit complètement refroidi avant de trancher pour éviter qu’il ne s’effrite. Vous obtiendrez ainsi un pain aux pommes moelleux, parfumé et parfait pour accompagner votre thé ou café.
Bon appétit !
Préchauffage du four
Pour préparer un délicieux pain aux pommes, il est crucial de bien gérer les différentes étapes de cuisson. Assurez-vous que tous les ingrédients sont correctement mesurés et que le mélange est homogène avant de verser la pâte dans le moule.
Le choix des pommes peut faire une grande différence dans la texture et le goût. Optez pour des variétés comme la Golden, la Granny Smith ou la Pink Lady pour une saveur équilibrée et une texture légèrement croquante.
L’utilisation d’épices comme la cannelle et la noix de muscade apporte une chaleur subtile qui sublime les pommes. Ajoutez ces épices directement dans la pâte pour un goût harmonieux.
Préchauffage du four
Avant de commencer à mélanger les ingrédients, veillez à bien préchauffer le four à 180°C (350°F). Un four bien préchauffé garantit une cuisson uniforme et un pain bien levé.
La cuisson du pain aux pommes nécessite généralement entre 45 minutes et 1 heure. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou une brochette en bois au centre du pain; si elle ressort propre, le pain est cuit.
- Mesurez précisément tous les ingrédients.
- Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Utilisez des pommes de qualité pour un meilleur goût.
- Incorporez des épices comme la cannelle et la noix de muscade.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau ou une brochette.
Laissez le pain refroidir avant de le démouler pour éviter qu’il ne se casse. Une fois refroidi, servez-le avec une touche de beurre ou une cuillère de compote de pommes pour encore plus de saveur.
Enfournage et surveillance
Commencez par préchauffer votre four à 180 degrés Celsius. Pendant ce temps, graissez un moule à pain avec du beurre ou de l’huile pour éviter que votre préparation ne colle.
Ensuite, épluchez et coupez les pommes en petits morceaux. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel. Ajoutez ensuite les œufs, le lait et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Intégrez délicatement les morceaux de pommes à la pâte. Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la muscade. Versez la préparation dans le moule à pain préparé.
Placez le moule sur la grille du milieu du four. Laissez cuire pendant environ 45 à 50 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre du pain : il doit en ressortir propre. Si nécessaire, laissez cuire quelques minutes supplémentaires.
Pendant la cuisson, surveillez régulièrement pour éviter que le pain ne brûle. Si le dessus commence à dorer trop rapidement, couvrez-le d’une feuille de papier aluminium.
Une fois cuit, sortez le pain du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant une dizaine de minutes avant de le démouler. Transférez ensuite le pain sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
La finition
Pour réaliser un délicieux pain aux pommes, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez 300g de farine, un sachet de levure chimique, une cuillère à café de cannelle en poudre, et une pincée de sel. Réservez de côté.
Dans un autre bol, battez ensemble 200g de sucre, deux œufs, 100ml d’huile végétale et une cuillère à café d’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporez ensuite les ingrédients secs à cette préparation en mélangeant délicatement jusqu’à ce que l’ensemble soit bien amalgamé.
Épluchez et détaillez deux grosses pommes en petits morceaux. Ajoutez-les à la pâte avec une poignée de noix hachées (facultatif). Versez la pâte dans un moule à cake préalablement graissé et fariné.
Enfournez le pain aux pommes et laissez cuire pendant 45 à 50 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre du pain : il doit ressortir propre. Si nécessaire, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Laissez le pain tiédir dans le moule pendant environ 10 minutes avant de le démouler. Placez-le ensuite sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Pour une touche gourmande supplémentaire, vous pouvez glacer le pain aux pommes avec un mélange de sucre glace et d’un peu de jus de citron. Versez le glaçage sur le pain et laissez-le durcir avant de déguster.
Conservez votre pain aux pommes dans une boîte hermétique à température ambiante pour qu’il reste moelleux et savoureux.
Dégustation
Pour créer un pain aux pommes savoureux, commencez par rassembler les ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin de :
- 2 grandes pommes coupées en dés
- 300 g de farine
- 200 g de sucre
- 125 g de beurre fondu
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel
- 100 ml de lait
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre, la cannelle et la pincée de sel.
Dans un autre récipient, battez les œufs puis ajoutez le beurre fondu et le lait. Incorporez progressivement ces ingrédients liquides au mélange sec jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez ensuite les morceaux de pommes à la pâte et mélangez délicatement. Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Enfournez pour environ 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d’un couteau au centre du pain ; elle doit ressortir propre.
Laissez votre pain aux pommes refroidir avant de le démouler. Vous pouvez le déguster nature ou accompagné de beurre, de miel ou de confiture.
Ce pain est idéal pour un petit-déjeuner ou un goûter réconfortant. Son parfum délicat de cannelle et la douceur des pommes en feront une délicieuse pause gourmande.
Accompagnement idéal
La préparation du pain aux pommes est une aventure gourmande qui commence par le choix des ingrédients. Il s’agit d’une recette simple nécessitant une pâte bien travaillée et des pommes de qualité. Vous aurez besoin de farine, de sucre, de levure, de lait, de beurre, de pommes et de quelques épices pour rehausser le goût.
Commencez par mélanger la farine, la levure et une pincée de sel dans un grand bol. Faites chauffer le lait avec le beurre jusqu’à ce que ce dernier soit fondu. Ajoutez le mélange de lait tiède à la farine et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique. Laissez reposer la pâte jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Pendant ce temps, épluchez les pommes et coupez-les en fines tranches. Faites revenir les pommes dans une poêle avec un peu de beurre, du sucre et de la cannelle. Laissez-les caraméliser légèrement avant de les laisser refroidir.
Étalez la pâte et déposez les pommes caramélisées dessus. Roulez la pâte sur elle-même pour enfermer les pommes et placez-la dans un moule à pain. Laissez à nouveau reposer jusqu’à ce que le volume ait doublé. Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Une fois cuit, laissez refroidir avant de démouler et de trancher le pain. Ce pain aux pommes se distingue par sa texture moelleuse et ses notes sucrées et épicées qui rappellent les saveurs automnales.
Ce pain aux pommes est parfait pour accompagner une tasse de thé ou de café. Les enfants l’adoreront au goûter, tandis que les adultes apprécieront ses saveurs raffinées en dessert ou en en-cas. Tranché finement, il peut même servir de base pour des toasts sucrés avec un peu de confiture.
Pour sublimer ce pain aux pommes, quelques options d’accompagnement sont à considérer :
- Une boule de glace à la vanille pour une touche de fraîcheur
- Un peu de crème fouettée légèrement sucrée
- Des fruits frais, comme des fraises ou des framboises
- Un filet de caramel au beurre salé pour un contraste gourmet
Avec ces suggestions, vous êtes prêt à savourer un pain aux pommes fait maison, alliant simplicité et gourmandise.
Conservation
Pour préparer un pain aux pommes délicieux, commencez par rassembler les ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin de :
- 3 pommes pelées et coupées en petits morceaux
- 250g de farine
- 150g de sucre
- 2 œufs
- 100g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de sel
Ensuite, préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle et le sel. Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez le beurre fondu. Incorporez ce mélange aux ingrédients secs et mélangez bien.
Ajoutez les morceaux de pommes à la pâte et remuez doucement pour bien les enrober. Versez le tout dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Enfournez pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’une pointe de couteau insérée au centre en ressorte propre.
Laissez le pain aux pommes refroidir légèrement avant de le démouler. Ce pain est parfait pour le petit-déjeuner ou comme goûter. Vous pouvez le déguster nature ou accompagné d’un peu de beurre ou de confiture. Une tasse de thé ou de café s’accorde également très bien avec ce dessert.
Pour conserver votre pain aux pommes et profiter de sa fraîcheur plus longtemps, enveloppez-le dans du film alimentaire ou placez-le dans une boîte hermétique. Il se conserve facilement pendant 3 à 4 jours à température ambiante. Si vous souhaitez le garder plus longtemps, vous pouvez aussi le congeler. Tranchez-le avant de le mettre au congélateur pour faciliter le décongelage et la consommation ultérieure.
Variantes
Préparer un pain aux pommes est une excellente façon de savourer les fruits de saison avec une touche de gourmandise. Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires :
- 3 pommes moyennes
- 300 g de farine
- 150 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 2 œufs
- 80 ml de lait
- 100 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Épluchez et coupez les pommes en dés. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre, la cannelle et le sel. Ajoutez ensuite les œufs, le lait et le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporez les dés de pommes à la préparation.
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Enfournez pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau au centre du pain ; elle doit en ressortir sèche. Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Un pain aux pommes se déguste aussi bien tiède que froid. Il est parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou même comme dessert, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillerée de crème fouettée. Ce pain moelleux et parfumé à la cannelle ravira petits et grands.
Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter des noix ou des raisins secs à la pâte. Une autre option est de remplacer les pommes par des poires ou des coings, selon vos goûts et la saison.
Vous pouvez également saupoudrer le dessus du pain avec un peu de sucre brun avant de l’enfourner pour obtenir une croûte croustillante et caramélisée. Pour les amateurs de chocolat, incorporez des pépites de chocolat à la pâte pour une touche encore plus gourmande.
