Découvrez comment réaliser un délicieux pain aux noisettes en suivant nos étapes simples et gourmandes. Un mélange subtil entre croquant et moelleux qui ravira vos papilles à chaque bouchée. Suivez le guide pour une expérience culinaire unique et savoureuse !
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser un pain aux noisettes savoureux et croustillant, il est essentiel de disposer des bons ingrédients et de suivre les différentes étapes de préparation avec soin.
Voici les ingrédients nécessaires :
- 500g de farine de blé
- 10g de sel
- 5g de levure de boulanger sèche ou 15g de levure fraîche
- 300ml d’eau tiède
- 100g de noisettes entières
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (facultatif)
Pour commencer, mélangez la farine et le sel dans un grand bol. Ajoutez la levure et mélangez bien le tout. Si vous utilisez de la levure fraîche, dissolvez-la d’abord dans un peu d’eau tiède.
Incorporez progressivement l’eau tiède au mélange de farine en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte homogène et élastique. Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive pour donner plus de saveur et de souplesse à la pâte.
Concassez légèrement les noisettes à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou d’un couteau. Ajoutez les noisettes à la pâte et pétrissez encore quelques minutes pour bien les incorporer.
Laissez reposer la pâte dans un bol recouvert d’un torchon propre pendant environ 1 à 2 heures, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Préchauffez votre four à 220°C (428°F). Farinez légèrement le plan de travail, puis dégazez la pâte en la pressant délicatement. Façonnez ensuite la pâte en un pain ou en plusieurs petits pains selon votre préférence.
Placez le pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez et faites cuire pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré et qu’il sonne creux lorsque vous tapotez le dessous.
Laissez le pain refroidir sur une grille avant de le déguster. Bon appétit !
Pain aux noisettes
Pour réaliser un délicieux pain aux noisettes, vous aurez besoin de quelques ingrédients faciles à trouver. Voici la liste des ingrédients nécessaires :
- 500g de farine de blé
- 300ml d’eau tiède
- 10g de sel
- 10g de levure de boulanger
- 50g de noisettes concassées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de miel
Commencez par dissoudre la levure de boulanger dans 100 ml d’eau tiède et ajoutez le miel. Laissez reposer pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel. Faites un puits au centre et versez la levure dissoute, le reste de l’eau tiède et l’huile d’olive. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez les noisettes concassées à la pâte et mélangez légèrement. Pétrissez la pâte pendant environ 10 à 15 minutes sur un plan de travail légèrement fariné, jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un saladier légèrement huilé. Couvrez avec un chiffon humide et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8). Renversez la pâte sur le plan de travail et façonnez-la en forme de pain. Placez le pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Faites quelques incisions sur le dessus du pain avec un couteau tranchant pour permettre à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson. Saupoudrez légèrement de farine.
Enfournez le pain et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et qu’il sonne creux lorsque vous tapez sur la base.
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster!
Farine et levure
Pour réaliser un délicieux pain aux noisettes, vous aurez besoin de quelques ingrédients de base et d’un peu de patience. Toutes les étapes sont simples et vous permettront d’obtenir un pain croustillant à l’extérieur et moelleux avec des éclats de noisettes à l’intérieur.
Voici ce dont vous aurez besoin :
- 500g de farine de blé
- 300ml d’eau tiède
- 2 cuillères à café de sel
- 1 sachet de levure de boulanger sèche
- 150g de noisettes entières
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de sucre
Commencez par mélanger la farine et le sel dans un grand bol. Faites un puits au centre et ajoutez la levure de boulanger sèche. Versez environ 100ml d’eau tiède directement sur la levure et laissez reposer pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que des petites bulles se forment à la surface.
Ajoutez ensuite le reste de l’eau tiède, ainsi que l’huile d’olive et le sucre. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Cassez grossièrement les noisettes en petits morceaux et ajoutez-les à la pâte. Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne élastique et lisse. Formez une boule, couvrez-la d’un linge propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Préchauffez votre four à 220°C. Une fois que la pâte a levé, dégazez-la en appuyant dessus avec vos mains, puis formez-la en un pain long. Disposez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites quelques incisions sur le dessus avec un couteau bien aiguisé.
Enfournez le pain pour environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Laissez-le refroidir sur une grille avant de le trancher et de le déguster.
Autres ingrédients
Pour préparer un pain aux noisettes irrésistible, voici la liste des ingrédients nécessaires :
- 500 g de farine de blé
- 300 ml d’eau tiède
- 10 g de sel
- 2 c. à soupe de miel
- 2 c. à café de levure sèche de boulanger
Ajoutez à ces ingrédients de base les autres ingrédients pour enrichir la recette :
- 150 g de noisettes concassées
- 50 g de flocons d’avoine (facultatif, pour une texture plus rustique)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
Commencez par mélanger la farine et le sel dans un grand bol. Ajoutez ensuite la levure sèche et incorporez bien.
Dans un autre récipient, mélangez l’eau tiède et le miel. Ajoutez progressivement ce mélange aux ingrédients secs. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique, cela devrait prendre environ 10 minutes.
Une fois la pâte prête, incorporez les noisettes concassées et les flocons d’avoine. Continuez à pétrir la pâte pour bien répartir les ingrédients.
Formez une boule avec la pâte et laissez-la reposer dans un bol huilé, recouvert d’un torchon propre, pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7-8). Façonnez la pâte en un ou deux pains, selon votre préférence, et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Faites quelques incisions sur le dessus des pains pour permettre à la vapeur de s’échapper. Enfournez pendant 30-35 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit doré et sonne creux lorsque vous tapez dessus.
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster votre pain aux noisettes maison.
Préparation de la pâte
Pour cette recette de pain aux noisettes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500g de farine de blé
- 300ml d’eau tiède
- 1 sachet de levure de boulanger sèche (7g)
- 10g de sel
- 100g de noisettes concassées
- 30g de sucre
- 20g de beurre fondu
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure et le sucre. Faites un puits au centre et versez l’eau tiède. Mélangez avec une cuillère en bois pour intégrer les ingrédients.
Ajoutez le sel et le beurre fondu. Continuez à mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Incorporez ensuite les noisettes concassées.
Transférez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrissez-la pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la d’un torchon propre et laissez-la lever pendant 1 à 2 heures, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Après la première levée, dégazez la pâte en appuyant dessus pour enlever l’excès d’air. Formez une boule ou un pain oblong, selon votre préférence, et placez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Laissez lever à nouveau pendant environ 30 minutes. Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8).
Faites quelques entailles sur le dessus du pain avec un couteau bien aiguisé et enfournez-le. Faites cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré et sonne creux lorsqu’on le tapote.
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster votre délicieux pain aux noisettes !
Mélange de la pâte
Pour préparer un délicieux pain aux noisettes, commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin de :
- 500g de farine
- 300ml d’eau
- 10g de sel
- 20g de levure fraîche
- 100g de noisettes hachées
- 2 cuillères à soupe de sucre
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Faites un puits au centre et ajoutez-y la levure fraîche, préalablement émiettée. Ajoutez le sucre pour aider à activer la levure.
Versez l’eau tiède graduellement dans le puits, tout en mélangeant les ingrédients pour former une pâte homogène. Une fois que toute l’eau est incorporée, pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Incorporez les noisettes hachées à la pâte en continuant de pétrir jusqu’à ce qu’elles soient uniformément réparties. Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un bol légèrement huilé. Couvrez le bol avec un linge propre et laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pour qu’elle double de volume, ce qui prendra environ 1 à 1h30.
Après que la pâte ait levé, préchauffez votre four à 220°C. Placez la pâte sur une surface légèrement farinée et dégazez-la en appuyant dessus doucement avec vos poings. Formez votre pain en boule ou en forme de votre choix et placez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Faites quelques incisions sur le dessus du pain pour permettre à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson. Enfournez le pain et faites-le cuire pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et qu’il sonne creux lorsque vous tapez sur le dessous.
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster ce délicieux pain aux noisettes, parfait pour accompagner vos repas ou pour être savouré au petit-déjeuner.
Repos de la pâte
Pour réaliser un pain aux noisettes, commencez par rassembler les ingrédients nécessaires:
- 500 g de farine
- 10 g de sel
- 300 ml d’eau tiède
- 20 g de levure fraîche
- 50 g de noisettes entières
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Émiettez la levure fraîche dans l’eau tiède et laissez reposer quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dissoute.
Versez ensuite le mélange levure-eau dans le bol contenant la farine. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez les noisettes entières à la pâte et pétrissez pendant 10 minutes.
Déposez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrissez-la encore pendant 10 minutes. La pâte doit être lisse et élastique.
Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un bol légèrement huilé. Couvrez d’un linge propre et laissez reposer à température ambiante.
Laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume. Après le repos, dégazez la pâte en appuyant légèrement dessus pour en expulser l’air.
Formez un pain ou des petits pains individuels selon votre préférence. Préchauffez le four à 220°C. Déposez le pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez reposer encore 30 minutes.
Avant d’enfourner, saupoudrez légèrement le pain de farine pour une belle croûte dorée. Faites cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré.
Laissez refroidir complètement sur une grille avant de déguster votre pain aux noisettes frais et croustillant.
Pétrissage final
Pour préparer un délicieux pain aux noisettes, commencez par rassembler les ingrédients suivants :
- 500 g de farine
- 300 ml d’eau tiède
- 10 g de sel
- 25 g de levure de boulanger fraîche
- 100 g de noisettes entières
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Dissolvez la levure de boulanger fraîche dans l’eau tiède et laissez reposer pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel. Formez un puits au centre et versez-y le mélange de levure et d’eau, ainsi que l’huile d’olive. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez les noisettes entières à la pâte et incorporez-les bien en pétrissant légèrement. Couvrez le saladier d’un linge propre et laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Une fois la pâte levée, farinez légèrement un plan de travail propre. Déposez la pâte et commencez à la pétrir pour chasser l’air.
Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique. Formez une boule avec la pâte et placez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Couvrez à nouveau d’un linge et laissez reposer pendant 30 minutes. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8).
Avant d’enfourner, entaillez le dessus du pain avec un couteau bien aiguisé pour permettre à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson. Enfournez pour environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit bien doré et sonne creux lorsque vous le tapotez.
Laissez le pain aux noisettes refroidir complètement sur une grille avant de le découper. Savourez ce délicieux pain aux noisettes, parfait pour accompagner vos repas ou à déguster simplement avec un peu de beurre.
Cuisson du pain
Pour préparer un délicieux pain aux noisettes, commencez par rassembler les ingrédients suivants :
- 500g de farine
- 300ml d’eau tiède
- 10g de sel
- 10g de levure de boulanger
- 100g de noisettes
- 2 cuillères à soupe de miel
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Faites un puits au centre et ajoutez la levure de boulanger dissoute dans un peu d’eau tiède. Ajoutez le reste de l’eau petit à petit tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporez les noisettes grossièrement hachées et le miel. Pétrissez la pâte pendant une dizaine de minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique. Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez d’un linge propre et laissez reposer dans un endroit tiède pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Préchauffez votre four à 220°C. Dégazez la pâte en la pressant légèrement avec vos mains, puis formez une boule ou un pain allongé. Placez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Laissez de nouveau lever pendant environ 30 minutes. Avant d’enfourner, vous pouvez faire des incisions sur le dessus du pain et saupoudrer légèrement de farine pour une belle croûte.
Enfournez le pain aux noisettes dans le four préchauffé et faites cuire pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et que le pain sonne creux lorsque vous tapotez sa base.
Laissez refroidir le pain sur une grille avant de le trancher. Dégustez votre pain aux noisettes nature ou accompagné de beurre, de fromage ou de confitures pour un délice maximal.
Préchauffage du four
Pour préparer un délicieux pain aux noisettes, commencez par réunir les ingrédients suivants : 500 g de farine, 10 g de sel, 20 g de levure fraîche, 250 ml d’eau tiède, 50 g de beurre ramolli et 100 g de noisettes concassées.
Délayez la levure dans un peu d’eau tiède et laissez reposer pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, mélangez la farine et le sel dans un grand saladier. Ajoutez le beurre ramolli et incorporez-le à la farine en frottant le mélange entre les doigts jusqu’à obtenir une consistance sablonneuse.
Créez un puits au centre de la farine et versez-y la levure délayée et l’eau tiède restante. Mélangez le tout pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez ensuite les noisettes concassées et pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne élastique et lisse.
Une fois pétrie, placez la pâte dans un saladier légèrement huilé, couvrez-la d’un linge propre et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Quand la pâte a suffisamment levé, dégazez-la en la tapant légèrement avec vos poings. Façonnez-la ensuite en forme de pain ou de petits pains individuels, selon votre préférence. Déposez les pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez-les lever à nouveau pendant environ 30 minutes.
Préchauffage du four : Pendant que votre pâte lève une seconde fois, préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7/8).
Cuisson du pain : Après la seconde levée, incisez légèrement le dessus des pains avec un couteau bien aiguisé pour favoriser une belle croûte. Enfournez ensuite les pains dans le four chaud et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et sonnent creux lorsque vous tapotez le dessous.
Sortez les pains du four et laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster. Le pain aux noisettes sera parfait pour accompagner tous vos repas ou pour être savouré simplement avec un peu de beurre.
Façonnage du pain
Pour préparer un pain aux noisettes savoureux, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500 g de farine
- 300 ml d’eau tiède
- 10 g de sel
- 20 g de levure fraîche
- 100 g de noisettes concassées
- 1 cuillère à soupe de miel
Mélangez la farine et le sel dans un grand bol. Dans un récipient séparé, délayez la levure dans l’eau tiède. Ajoutez ensuite le mélange levure-eau et le miel à la farine. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporez les noisettes concassées à la pâte. Continuez à pétrir jusqu’à ce que les noisettes soient bien réparties.
Laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Préchauffez le four à 220°C (425°F). Pendant que le four chauffe, divisez la pâte en deux ou trois pâtons, selon la taille désirée des pains.
Formez des boules ou des formes allongées avec chaque pâton. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Couvrez-les d’un torchon propre et laissez-les reposer encore 20 minutes.
Avant d’enfourner, réalisez quelques entailles sur le dessus des pains avec un couteau bien aiguisé. Cela permettra au pain de mieux lever pendant la cuisson. Enfournez les pains et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Laissez refroidir les pains sur une grille avant de les déguster.
Enfournage
Pour réaliser un délicieux pain aux noisettes, commencez par réunir tous les ingrédients nécessaires :
- 500g de farine de blé
- 20g de levure de boulanger fraîche
- 10g de sel
- 300ml d’eau tiède
- 100g de noisettes entières
Dissolvez la levure dans l’eau tiède et laissez reposer pendant une dizaine de minutes. Pendant ce temps, mélangez la farine et le sel dans un grand bol. Ajoutez la levure dissoute au mélange de farine et pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Ensuite, incorporez les noisettes entières à la pâte. Assurez-vous qu’elles soient bien réparties pour apporter une saveur équilibrée à chaque tranche. Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ une heure, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Pour la cuisson de votre pain aux noisettes, préchauffez votre four à 220 degrés Celsius (428 degrés Fahrenheit). Une fois la pâte bien levée, façonnez-la en boule ou en forme de pain, selon votre préférence.
Disposez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Utilisez un couteau bien aiguisé pour faire quelques incisions sur le dessus de la pâte. Cela permet à la vapeur de s’échapper durant la cuisson et donne une croûte parfaitement dorée et croustillante.
Enfournez le pain dans le four préchauffé et baissez immédiatement la température à 200 degrés Celsius (392 degrés Fahrenheit). Laissez cuire pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit bien doré.
Pour vérifier la cuisson, tapotez sur le dessous du pain; il doit sonner creux. Sortez le pain du four et laissez-le refroidir sur une grille avant de le trancher. Ce pain aux noisettes est parfait pour accompagner vos repas ou pour être savouré avec un peu de beurre et de confiture.
Dégustation et conservation
Réaliser un délicieux pain aux noisettes chez soi est un plaisir accessible à tous. Voici les étapes et conseils pour préparer ce pain savoureux.
Ingrédients :
- 500g de farine de blé
- 300ml d’eau tiède
- 200g de noisettes entières
- 40g de sucre
- 20g de levure fraîche
- 10g de sel
- 50g de beurre fondu
Préparation :
- Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Former un puits au centre.
- Délayer la levure dans l’eau tiède et verser dans le puits. Ajouter le sucre et laisser reposer 10 minutes.
- Incorporer le beurre fondu et pétrir la pâte jusqu’à obtenir une texture lisse et élastique. Couvrir la pâte et laisser reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud.
- Préchauffer le four à 220°C (428°F) et faire griller les noisettes pendant 10 minutes, puis les hacher grossièrement.
- Retravailler la pâte en y ajoutant les noisettes hachées. Former une boule et placer dans un moule à pain.
- Laisser lever pendant 30 minutes supplémentaires.
- Enfourner pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le pain soit bien doré.
Dégustation et conservation
Laisser refroidir le pain sur une grille avant de le déguster. Ce pain aux noisettes se marie parfaitement avec du fromage ou des confitures.
Pour conserver ce délicieux pain, enveloppez-le dans un linge propre et gardez-le à température ambiante. Il se conserve ainsi 3 à 4 jours. Pour une conservation plus longue, il est possible de le congeler en tranches. Décongelez les tranches au besoin pour les toasts ou sandwiches.
Présentation du pain
Réaliser un pain aux noisettes chez soi peut sembler intimidant, mais avec les bonnes instructions, ce processus devient un vrai jeu d’enfant. Vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 500g de farine
- 300ml d’eau
- 10g de sel
- 25g de levure fraîche
- 100g de noisettes entières
Commencez par activer la levure. Pour cela, mélangez la levure avec un peu d’eau tiède et une pincée de sucre. Laissez reposer pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Formez un puits au centre et ajoutez la levure activée. Versez progressivement l’eau tout en mélangeant pour former une pâte homogène.
Transférez la pâte sur une surface farinée et pétrissez pendant environ 10 minutes. La pâte doit devenir lisse et élastique. Ajoutez les noisettes en continuant de pétrir jusqu’à ce qu’elles soient bien incorporées dans la pâte.
Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez avec un linge humide et laissez lever pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
Préchauffez votre four à 220°C (428°F). Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement, puis façonnez-la en forme de pain et placez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laissez lever encore 30 minutes.
Faites cuire le pain aux noisettes dans le four préchauffé pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et ait un son creux lorsque vous tapotez sa base.
Pour une dégustation optimale, laissez le pain refroidir complètement sur une grille avant de le couper. Le pain aux noisettes peut se savourer nature ou avec du beurre, des confitures, ou accompagné de fromages. Il est idéal pour le petit-déjeuner ou en encas.
Pour conserver votre pain aux noisettes, enveloppez-le dans un torchon propre et gardez-le à température ambiante. Consommez-le de préférence dans les deux à trois jours suivant sa préparation. Si vous souhaitez prolonger sa durée de conservation, vous pouvez également le congeler. Pour cela, coupez-le en tranches et placez ces dernières dans un sac de congélation. Décongelez le pain à température ambiante ou toastez-le directement depuis le congélateur.
Pour une présentation élégante, disposez votre pain aux noisettes sur une planche en bois accompagnée de quelques noisettes entières et d’un bol de beurre ou de confiture. Vous pouvez également le saupoudrer légèrement de sucre glace pour une touche esthétique supplémentaire. Un pain bien doré, orné de noisettes visibles, fera son effet sur vos invités.
Conseils de dégustation
Réaliser un pain aux noisettes chez soi peut sembler intimidant, mais avec des instructions claires et quelques astuces, il est possible de préparer une miche délicieuse et parfaitement dorée.
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant que le four chauffe, préparez les ingrédients suivants :
- 500 g de farine de blé
- 300 ml d’eau tiède
- 10 g de sel
- 1 sachet de levure boulangère sèche
- 100 g de noisettes entières
- 1 cuillère à soupe de miel
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et la levure. Faites un puits au centre et ajoutez l’eau tiède et le miel. Remuez progressivement en incorporant la farine jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Pétrissez la pâte sur un plan de travail fariné pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle devienne souple et élastique. Ajoutez les noisettes entières et continuez à pétrir pour bien les intégrer à la pâte.
Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un bol légèrement huilé. Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce que la pâte double de volume.
Après la levée, dégazez doucement la pâte en appuyant dessus avec vos poings. Formez ensuite le pain en donnant la forme souhaitée. Placez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez le pain pour environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et que la croûte soit croustillante. Pour vérifier la cuisson, tapotez le dessous du pain ; il doit sonner creux.
Le pain aux noisettes se marie parfaitement avec des fromages, des confitures ou simplement avec un peu de beurre. Pour profiter pleinement de ses arômes, dégustez-le lorsqu’il est encore légèrement tiède.
Pour conserver votre pain frais plus longtemps, enveloppez-le dans un torchon propre et placez-le dans une boîte à pain. Évitez de le stocker au réfrigérateur, cela pourrait le dessécher. Si vous souhaitez congeler le pain, tranchez-le au préalable pour faciliter la décongélation par la suite.
Conservation du pain
Préparer un pain aux noisettes peut sembler intimidant, mais en suivant ces instructions simples, vous réussirez à coup sûr!
Ingrédients :
- 500g de farine
- 300ml d’eau
- 50g de levure de boulanger
- 100g de noisettes grillées et hachées
- 10g de sel
- 10g de sucre
Instructions :
- Dans un bol, délayez la levure avec un peu d’eau tiède.
- Ajoutez le sucre, puis mélangez bien jusqu’à ce que la levure soit complètement dissoute.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel.
- Faites un puits au centre et versez la levure délayée.
- Incorporez progressivement l’eau restante et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les noisettes hachées et continuez à pétrir jusqu’à ce qu’elles soient bien réparties dans la pâte.
- Couvrez d’un torchon propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Pétrissez à nouveau la pâte pour éliminer les bulles d’air, puis façonnez un pain ou des petits pains.
- Déposez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez lever encore 30 minutes.
- Enfournez et faites cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit bien doré.
Votre pain aux noisettes est prêt à être dégusté! Pour le savourer au mieux, laissez-le refroidir sur une grille avant de le trancher.
Pour conserver votre pain aux noisettes frais, enveloppez-le dans un torchon propre ou placez-le dans une boîte à pain. Vous pouvez également le congeler en le tranchant au préalable. Ainsi, vous pourrez décongeler seulement la quantité dont vous avez besoin.
