Comment préparer un délicieux pain aux graines de tournesol ?

Découvrez le secret pour réaliser un pain aux graines de tournesol irrésistiblement délicieux ! Dans cet article, je vous dévoilerai toutes les étapes et astuces nécessaires pour concocter chez vous un pain artisanal savoureux et plein de caractère. Laissez-vous guider dans l’univers chaleureux de la boulangerie maison et régalez-vous avec cette recette gourmande et réconfortante.

Ingrédients nécessaires

Pour préparer un délicieux pain aux graines de tournesol, vous aurez besoin de quelques ingrédients de base et de suivre des étapes précises.

• 500g de farine de blé complète
• 300ml d’eau tiède
• 10g de sel
• 1 sachet de levure boulangère sèche
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 100g de graines de tournesol
• 1 cuillère à soupe de sucre

Mélangez la levure boulangère avec le sucre et 100ml d’eau tiède. Laissez reposer 10 minutes jusqu’à ce que des bulles apparaissent en surface.

Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Ajoutez la levure activée et le reste de l’eau tiède. Pétrissez pendant 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.

Ajoutez l’huile d’olive et continuez de pétrir jusqu’à ce qu’elle soit bien incorporée. Incorporez ensuite les graines de tournesol en veillant à bien les répartir.

Formez une boule avec la pâte, placez-la dans un bol légèrement huilé et couvrez-la avec un linge propre. Laissez lever pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.

Préchauffez votre four à 220°C. Une fois la pâte levée, dégasez-la en appuyant légèrement dessus puis façonnez-la en forme de pain. Placez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Faites quelques entailles sur le dessus du pain avec un couteau bien aiguisé. Laissez lever à nouveau pendant 20 minutes.

Enfournez pour 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit bien doré et qu’un son creux se fasse entendre lorsque vous tapez sur le dessous.

Laissez refroidir sur une grille avant de déguster votre pain aux graines de tournesol.

Graines de tournesol

Pour préparer un délicieux pain aux graines de tournesol, quelques ingrédients simples suffisent. Vous aurez besoin de :

• 400 g de farine complète
• 100 g de farine de seigle
• 50 g de graines de tournesol
• 1 sachet de levure boulangère sèche
• 1 cuillère à café de sel
• 350 ml d’eau tiède
• 1 cuillère à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Les graines de tournesol sont non seulement savoureuses, mais elles apportent aussi une texture croquante et une richesse nutritionnelle. Elles sont une excellente source de vitamines E et de protéines, enrichissant ainsi votre pain de manière significative.

Dans un grand bol, mélangez les farines, le sel et la levure. Ajoutez les graines de tournesol et mélangez bien. Faites un puits au centre et versez-y l’eau tiède, le miel et l’huile d’olive. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle devienne souple et élastique. Formez une boule, placez-la dans un bol légèrement huilé, couvrez d’un linge propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.

Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7). Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement, puis formez un pain ou placez la pâte dans un moule à pain. Saupoudrez le dessus de quelques graines de tournesol supplémentaires pour la décoration.

Enfournez pour environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré et émette un son creux lorsque vous tapotez le dessous. Laissez refroidir sur une grille avant de trancher et déguster.

Le pain aux graines de tournesol est parfait pour accompagner vos repas ou pour être savouré au petit-déjeuner avec un peu de beurre et de confiture.

Farine

Pour préparer un délicieux pain aux graines de tournesol, commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires afin de garantir que le processus de préparation se déroule sans accroc.

• 500g de farine de blé
• 100g de graines de tournesol
• 300ml d’eau tiède
• 10g de sel
• 10g de sucre
• 2 cuillères à café de levure de boulanger
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Pour obtenir une texture optimale, il est important de choisir une farine de qualité. La farine de blé T65 est idéale pour ce type de pain, car elle permet d’obtenir une mie bien aérée et une croûte dorée.

Vous pouvez également mélanger différentes farines, telles que la farine complète et la farine de seigle, pour apporter plus de saveurs et de nutriments à votre pain.

Une fois la farine correctement dosée, mélangez-la avec les autres ingrédients secs, y compris les graines de tournesol, afin de garantir une distribution homogène avant d’ajouter les ingrédients humides.

Levure

Pour préparer un délicieux pain aux graines de tournesol, il est essentiel de se procurer les ingrédients suivants :

• 500 g de farine de blé
• 300 ml de eau tiède
• 1 sachet de levure sèche active
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à café de sel
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 100 g de graines de tournesol

La levure est une composante clé dans la préparation du pain. Pour l’utiliser, mélangez le sachet de levure sèche active avec de l’eau tiède et le sucre. Laissez reposer jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux, ce qui prend environ 5 à 10 minutes.

Dans un grand bol, combinez la farine et le sel. Ajoutez ensuite le mélange de levure, l’huile d’olive et l’eau tiède restante. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Incorporez les graines de tournesol dans la pâte. Pétrissez pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit souple et élastique.

Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.

Préchauffez le four à 220°C. Formez une boule avec la pâte et placez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites quelques entailles sur le dessus de la pâte pour permettre une cuisson uniforme.

Cueillez le pain aux graines de tournesol pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Laissez le pain refroidir sur une grille avant de le trancher. Vous pouvez désormais savourer votre pain frais et fait maison, riche en saveurs et en nutriments grâce aux graines de tournesol.

Préparation de la pâte

Pour commencer votre pain aux graines de tournesol, rassemblez les ingrédients suivants : 500 g de farine de blé complète, 300 ml d’eau tiède, 10 g de sel, 10 g de levure boulangère sèche et 100 g de graines de tournesol. Ces éléments sont nécessaires pour obtenir un pain savoureux et nourrissant.

Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Ajoutez la levure boulangère sèche en prenant soin de ne pas la mettre directement en contact avec le sel pour ne pas inhiber son action.

Incorporez progressivement l’eau tiède au mélange tout en pétrissant la pâte pour obtenir une texture homogène et légèrement collante. Continuez à pétrir la pâte pendant environ 10 minutes, soit à la main, soit à l’aide d’un robot pâtissier équipé d’un crochet.

Une fois la pâte bien pétrie, ajoutez les graines de tournesol. Pétrissez à nouveau pour bien répartir les graines dans la pâte. Formez une boule avec la pâte et laissez-la reposer dans un bol légèrement huilé, couvert d’un linge propre, pendant environ 1 à 2 heures. La pâte doit doubler de volume durant cette période.

Après la phase de repos, dégazez doucement la pâte en appuyant légèrement dessus pour expulser l’excès d’air. Façonnez ensuite votre pâte en une miche ou en un pain allongé, selon votre préférence.

Déposez la pâte façonnée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou dans un moule à pain. Laissez reposer à nouveau pendant environ 30 minutes pour permettre à la pâte de lever une deuxième fois.

• Pendant ce temps, préchauffez votre four à 220°C。

Avant d’enfourner, vous pouvez légèrement humidifier la surface de la pâte et saupoudrer quelques graines de tournesol supplémentaires pour une touche décorative et croquante.

Enfournez le pain et réduisez immédiatement la température à 200°C. Faites cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le pain sonne creux lorsqu’on tape légèrement sur le dessous.

Laissez refroidir sur une grille avant de trancher. Savourez votre pain aux graines de tournesol fraîchement préparé, parfait pour accompagner vos repas ou pour être dégusté seul.

Mélanger les ingrédients

Pour préparer un délicieux pain aux graines de tournesol, commencez par réunir tous les ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin de :

• 500g de farine complète
• 300ml d’eau tiède
• 2 cuillères à café de sel
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 7g de levure sèche de boulanger
• 50g de graines de tournesol
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Dans un grand bol, mélangez d’abord la farine et le sel. Ajoutez ensuite la levure sèche et le sucre, en veillant à bien répartir les ingrédients secs.

Faites un puits au centre du mélange sec et versez-y l’eau tiède ainsi que l’huile d’olive. Commencez à mélanger avec une spatule ou une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Ajoutez les graines de tournesol et incorporerez-les soigneusement dans la pâte. Pétrissez ensuite la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.

Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez avec un chiffon propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Une fois la pâte levée, dégazez-la en appuyant légèrement avec vos poings puis façonnez-la en forme de pain. Placez-la sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, couvrez à nouveau et laissez lever pendant 30 minutes.

Préchauffez le four à 220°C. Juste avant d’enfourner le pain, faites quelques incisions sur le dessus avec un couteau tranchant pour permettre à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson.

Faites cuire le pain pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et qu’il sonne creux lorsque vous tapotez le fond. Laissez-le refroidir sur une grille avant de le trancher et de servir.

Laisser reposer la pâte

Pour préparer un pain aux graines de tournesol, il est essentiel de commencer par rassembler tous les ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin de :

• 500 g de farine
• 300 ml d’eau tiède
• 1 sachet de levure de boulanger
• 1 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 3 cuillères à soupe de graines de tournesol

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le sucre. Ajoutez ensuite la levure de boulanger et incorporez lentement l’eau tiède tout en mélangeant pour former une pâte homogène. Pour un résultat optimal, pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.

Une fois la pâte bien pétrie, ajoutez les graines de tournesol et continuez à pétrir pour bien les incorporer. Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un bol. Couvrez le bol avec un linge propre et humide pour éviter que la pâte ne sèche.

Pour obtenir une pâte parfaitement levée, laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 à 2 heures. Durant ce temps, la pâte doit doubler de volume. Si vous n’avez pas de coin particulièrement chaud, vous pouvez préchauffer votre four à 30°C puis l’éteindre et y placer la pâte pour qu’elle lève.

Après que la pâte a bien levé, dégazez-la doucement en appuyant dessus pour libérer les bulles d’air. Façonnez-la selon la forme souhaitée (boule, bâtard ou même en petits pains individuels) et placez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Avant de cuire le pain, laissez-le reposer encore 30 à 45 minutes pour un levage supplémentaire. Cela permettra une mie plus aérée et une croûte croustillante. Préchauffez votre four à 220°C.

Juste avant d’enfourner, vous pouvez badigeonner le pain avec un peu d’eau et parsemer quelques graines de tournesol supplémentaires sur le dessus pour une touche esthétique et savoureuse.

Enfournez le pain à 220°C pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et que le son soit creux lorsque vous tapotez le dessous du pain.

Sortez le pain du four et laissez-le refroidir sur une grille avant de le trancher et de le déguster.

Pétrir la pâte

Pour préparer un délicieux pain aux graines de tournesol, commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin de :

• 500 g de farine de blé
• 300 ml d’eau tiède
• 20 g de levure boulangère fraîche
• 10 g de sel
• 2 cuillères à soupe de miel
• 100 g de graines de tournesol

Délayez la levure boulangère dans un peu d’eau tiède avec le miel et laissez reposer pendant 10 minutes. Cette préparation doit devenir mousseuse.

Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel. Faites un puits au centre et versez-y le mélange de levure et le reste de l’eau tiède. Ajoutez progressivement les graines de tournesol.

Commencez par mêler tous les ingrédients à l’aide d’une spatule en bois jusqu’à ce que la pâte commence à se former. Puis, transvasez-la sur un plan de travail légèrement fariné pour passer à l’étape suivante : le pétrissage.

Pétrissez la pâte en la repliant sur elle-même et en la poussant avec la paume de la main. Continuez ce mouvement pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la pâte devienne lisse et élastique.

Une fois bien pétrie, formez une boule avec la pâte et placez-la dans un saladier légèrement huilé. Couvrez le saladier avec un torchon propre et laissez reposer dans un endroit tiède pendant environ 1h30, jusqu’à ce que la pâte double de volume.

Après la première levée, dégazez la pâte en appuyant dessus pour enlever l’air. Formez ensuite votre pain en fonction de la forme souhaitée : baguette, boule, ou autre.

Placez le pain formé sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez-le à nouveau reposer pendant 30 minutes. Préchauffez votre four à 220°C (425°F).

Avant d’enfourner, faites quelques incisions sur le dessus du pain avec un couteau bien aiguisé. Enfournez pour environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré et sonne creux quand vous tapotez le dessous.

Laissez le pain refroidir sur une grille avant de le trancher et de le déguster. Bon appétit !

Cuisson du pain

Le pain aux graines de tournesol est un régal pour les papilles, riche en saveurs et en bienfaits nutritionnels. Pour obtenir un pain parfait, commencez par vous procurer des ingrédients frais et de qualité.

Commencez par mélanger 500g de farine complète avec 10g de sel dans un grand bol. Ajoutez 300ml d’eau tiède et 10g de levure boulangère sèche. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Pétrissez la pâte pendant au moins 10 minutes sur une surface légèrement farinée. Ajoutez ensuite 100g de graines de tournesol et continuez à pétrir jusqu’à ce qu’elles soient bien incorporées à la pâte.

Laissez reposer la pâte dans un bol huilé, recouverte d’un linge humide, pendant 1 heure. La pâte doit doubler de volume.

Pendant que la pâte repose, préparez votre four en le préchauffant à 220°C (425°F). Une fois que la pâte a levé, dégazez-la doucement en appuyant dessus et formez-la en une boule ou un pain allongé.

Placez le pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez quelques graines de tournesol supplémentaires sur le dessus pour une touche croquante.

Faites cuire le pain dans le four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et que le dessous sonne creux lorsque vous le tapotez.

Laissez refroidir le pain sur une grille avant de le trancher. Profitez de ce pain aux graines de tournesol avec du beurre, du fromage, ou simplement nature pour un goût authentique et savoureux.

Préchauffer le four

Pour préparer un délicieux pain aux graines de tournesol, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 500 g de farine complète
• 50 g de graines de tournesol
• 10 g de sel
• 10 g de sucre
• 7 g de levure sèche
• 300 ml d’eau tiède
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Mélangez la farine complète et le sel dans un grand bol. Dans un autre récipient, dissoudre la levure sèche et le sucre dans l’eau tiède. Laissez reposer pendant 10 minutes jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface.

Faites un puits au centre de la farine et versez-y le mélange de levure. Ajoutez l’huile d’olive et commencez à mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Pétrissez ensuite la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle devienne souple et élastique.

Ajoutez les graines de tournesol et pétrissez à nouveau pour bien les incorporer. Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un bol légèrement huilé. Couvrez avec un torchon propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures, ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.

Préchauffez le four à 220°C (425°F). Pendant ce temps, dégazez la pâte en appuyant dessus pour en expulser l’air. Façonnez-la ensuite en un pain ou en plusieurs petits pains, selon votre préférence. Disposez-les sur une plaque de cuisson légèrement farinée.

Avant d’enfourner, vous pouvez badigeonner le dessus du pain d’un peu d’eau et saupoudrer quelques graines de tournesol supplémentaires pour une jolie finition. Enfournez ensuite le pain et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et que le dessous sonne creux lorsqu’on le tapote.

Façonner la pâte

Pour préparer un délicieux pain aux graines de tournesol, commencez par réunir les ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin de :

• 500g de farine de blé
• 300ml d’eau
• 1 sachet de levure boulangère
• 10g de sel
• 50g de graines de tournesol

Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Délayez la levure dans l’eau tiède et laissez reposer pendant quelques minutes. Ajoutez l’eau avec la levure dans le mélange de farine et pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une consistance homogène et élastique.

Ajoutez ensuite les graines de tournesol à la pâte et continuez de pétrir pour bien les incorporer. Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez la pâte reposer dans un endroit chaud pendant environ une heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Une fois que la pâte a bien levé, transférez-la sur un plan de travail légèrement fariné. Pétrissez-la légèrement pour chasser l’air et façonnez-la en une boule ou un rectangle, selon la forme que vous souhaitez donner à votre pain. Placez la pâte façonnée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Couvrez de nouveau avec un torchon et laissez reposer pendant encore 30 minutes.

Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8). Avant d’enfourner, réalisez quelques entailles sur le dessus du pain à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Cela permettra à la vapeur de s’échapper et donnera au pain une belle croûte.

Enfournez le pain et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Pour vérifier la cuisson, tapotez sur le dessous du pain : il doit sonner creux.

Laissez le pain refroidir sur une grille avant de le trancher et de le déguster. Vous obtiendrez ainsi un pain aux graines de tournesol savoureux, idéal pour accompagner vos repas ou à savourer seul.

Enfourner

Préparer un pain aux graines de tournesol maison est un excellent moyen de profiter d’un aliment savoureux et bénéfique pour la santé. Voici une méthode simple pour y parvenir.

Commencez par rassembler les ingrédients suivants :

• 500 g de farine complète
• 300 ml d’eau tiède
• 1 sachet de levure de boulanger
• 1 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe de miel
• 100 g de graines de tournesol

Dans un grand bol, mélangez la farine complète et le sel. Dissolvez la levure de boulanger dans l’eau tiède puis ajoutez le miel. Versez le mélange de levure dans le bol avec la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Ajoutez les graines de tournesol à la pâte et pétrissez pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit élastique et lisse. Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez d’un linge humide et laissez lever pendant 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Prenez la pâte levée et façonnez-la en un pain de la forme souhaitée. Placez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Couvrez à nouveau et laissez reposer pendant 30 minutes.

Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8). Juste avant d’enfourner le pain, faites quelques entailles sur le dessus avec un couteau bien aiguisé pour permettre à la vapeur de s’échapper. Pour obtenir une croûte croustillante, placez un petit bol d’eau dans le four.

Placez le pain dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 30-35 minutes. Le pain est cuit quand il sonne creux lorsque vous tapotez le dessous. Sortez-le du four et laissez-le refroidir sur une grille avant de le déguster.

C’est ainsi que vous pouvez préparer un délicieux pain aux graines de tournesol, parfait pour accompagner vos repas ou pour être dégusté seul avec un peu de beurre.

Astuce pour un pain réussi

Pour préparer un délicieux pain aux graines de tournesol, commencez par réunir les ingrédients essentiels : 500g de farine complète, 50g de graines de tournesol, 10g de levure de boulanger, 300ml d’eau tiède, 10g de sel et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

Dans un grand bol, mélangez la farine complète et le sel. Ajoutez la levure de boulanger à l’eau tiède et laissez reposer pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que des bulles apparaissent.

Incorporez ensuite l’huile d’olive à l’eau et versez ce mélange dans le bol de farine. Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir une consistance souple et homogène.

Ajoutez les graines de tournesol et continuez à pétrir pendant 2-3 minutes supplémentaires pour bien les répartir dans la pâte. Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.

Sortez la pâte du bol et placez-la sur un plan de travail légèrement fariné. Donnez-lui la forme souhaitée (boule ou pain allongé) et placez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laissez reposer pendant 30 minutes supplémentaires.

Pendant ce temps, préchauffez votre four à 220°C. Juste avant d’enfourner, faites quelques incisions sur le dessus du pain avec un couteau tranchant.

Enfournez le pain et laissez cuire pendant environ 25-30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que le pain sonne creux lorsqu’on le tapote.

Laissez le pain refroidir sur une grille avant de le découper.

Pour un pain encore plus savoureux, toastez légèrement les graines de tournesol avant de les ajouter à la pâte. Cela renforcera leur saveur et apportera une texture croustillante agréable.

Il est également possible d’ajouter d’autres types de graines comme des graines de lin ou de sésame pour varier les plaisirs. Assurez-vous de bien mélanger les graines à la pâte pour une distribution homogène.

Pour vérifier si le pain est cuit, insérez un thermomètre de cuisine au centre du pain. La température interne doit être d’environ 95°C.

Enfin, pour obtenir une croûte encore plus croustillante, placez un petit récipient d’eau sur la partie basse du four pendant la cuisson du pain. La vapeur produite aidera à former une croûte parfaite.

Utiliser un moule adapté

Le pain aux graines de tournesol est non seulement délicieux mais aussi riche en nutriments. Pour réussir ce pain, il est important de suivre certaines étapes et d’utiliser des ingrédients de qualité.

Commencez par mélanger 500g de farine complète, 7g de levure sèche, 1 cuillère à café de sel et 2 cuillères à soupe de sucre dans un grand bol. Ajoutez ensuite 300ml d’eau tiède progressivement tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Ajoutez 100g de graines de tournesol à la pâte et pétrissez-la pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez la pâte reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.

L’une des clés pour réussir un pain aux graines de tournesol est de laisser reposer la pâte suffisamment longtemps. Cela permet aux saveurs de se développer et à la pâte de lever correctement.

Il est important d’utiliser un moule adapté pour cuire votre pain. Privilégiez un moule à pain en métal ou en céramique, car ils permettent une cuisson plus uniforme. Préchauffez votre four à 220°C et enfournez le pain pour 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Une fois cuit, sortez le pain du four et laissez-le refroidir sur une grille avant de le trancher. Vous obtiendrez un pain aux graines de tournesol croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, parfait pour accompagner vos repas ou pour réaliser de délicieuses tartines.

Pensez aussi à varier les graines dans vos préparations. Par exemple, ajouter des graines de lin, de chia ou de sésame peut apporter une touche unique et des bienfaits nutritionnels supplémentaires à votre pain.

Préparer un pain aux graines de tournesol maison est une manière simple et agréable de savourer un aliment sain fait maison. Suivre ces conseils vous aidera à obtenir un pain qui ravira les papilles de toute la famille.

Surveiller la cuisson

Pour préparer un pain aux graines de tournesol, commencez par réunir les ingrédients suivants :

• 500 g de farine complète
• 300 ml d’eau tiède
• 20 g de levure boulangère fraîche
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de miel
• 100 g de graines de tournesol

Délayez la levure et le miel dans l’eau tiède et laissez reposer pendant 10 minutes. Pendant ce temps, mélangez la farine et le sel dans un grand bol. Incorporez ensuite le mélange de levure et d’eau à la farine et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Ajoutez les graines de tournesol et continuez à pétrir pendant environ 10 minutes. La pâte doit être souple mais non collante. Couvrez d’un linge propre et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure, jusqu’à ce que la pâte double de volume.

Pour garantir un pain bien aéré, veillez à ne pas trop travailler la pâte après la première levée. Une fois que la pâte a doublé de volume, façonnez-la délicatement en un pain ou déposez-la dans un moule à pain graissé. Laissez lever une seconde fois pendant 30 minutes.

Préchauffez votre four à 220°C (430°F). Placez un récipient d’eau dans le bas du four pour créer de la vapeur, ce qui aidera à obtenir une croûte dorée et croustillante. Enfournez le pain et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson en tapotant le dessous du pain; il doit sonner creux.

Laissez le pain aux graines de tournesol refroidir sur une grille avant de le trancher. Vous obtiendrez ainsi une mie bien moelleuse et une croûte croquante. Bon appétit!

Laisser refroidir avant de trancher

Le pain aux graines de tournesol est à la fois délicieux et riche en nutriments. Pour le préparer, commencez par vérifier que vous avez tous les ingrédients nécessaires : de la farine, de l’eau, de la levure, du sel, du sucre, et bien sûr, des graines de tournesol.

Mélangez la levure avec de l’eau tiède et le sucre, puis laissez le mélange reposer quelques minutes jusqu’à ce qu’il devienne mousseux. Ensuite, dans un grand bol, mélangez la farine et le sel, puis ajoutez le mélange de levure et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez progressivement les graines de tournesol.

Couvrez la pâte avec un linge propre et laissez-la reposer dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume. Cette étape est cruciale car elle permet à la pâte de devenir bien aérée et moelleuse. Une fois que la pâte a levé, pétrissez-la à nouveau pour évacuer l’air, puis façonnez-la comme vous le désirez.

Placez la pâte dans un moule ou directement sur une plaque de cuisson. Laissez-la lever à nouveau pendant environ 30 minutes. Préchauffez votre four à 220°C (425°F), et une fois prêt, enfournez le pain.

Astuce pour un pain réussi : Ajoutez un petit bol d’eau sur la grille inférieure du four. Cela créera de la vapeur pendant la cuisson et donnera à votre pain une croûte dorée et croustillante.

Cuisez le pain pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Pour vérifier si le pain est cuit, tapez légèrement sur le dessous ; il doit produire un son creux.

Laisser refroidir avant de trancher : Une fois le pain sorti du four, laissez-le refroidir sur une grille. Résistez à l’envie de le couper immédiatement, car il est encore en train de finir sa cuisson à l’intérieur et le laisser reposer permet d’assurer une texture parfaitement moelleuse et aérée.