Vous rêvez de savourer un pain croustillant et parfumé aux graines de lin à la maison ? Laissez-moi vous guider dans cette aventure culinaire ! Découvrez comment préparer étape par étape un délicieux pain aux graines de lin, un véritable régal pour les papilles et un véritable plaisir pour les sens. Suivez-moi pour une expérience gustative inoubliable !
Ingrédients
Pour préparer un délicieux pain aux graines de lin, vous aurez besoin de quelques ingrédients de base facilement disponibles. Ces ingrédients sont simples mais essentiels pour obtenir une texture parfaite et une saveur riche en nutriments.
- 500 g de farine complète
- 2 cuillères à soupe de graines de lin
- 1 sachet de levure boulangère sèche
- 1 cuillère à café de sel
- 300 ml d’eau tiède
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de miel
Mélangez la farine complète avec les graines de lin dans un grand saladier. Ajoutez le sel d’un côté et la levure de l’autre, veillant à ce que la levure ne touche pas directement le sel.
Dans un autre récipient, mélangez l’eau tiède avec l’huile d’olive et le miel. Faites un puits au centre de la farine et versez-y progressivement le mélange liquide.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Pétrissez ensuite la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique. Vous pouvez ajouter un peu plus de farine si la pâte est trop collante.
Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un saladier légèrement huilé. Couvrez avec un torchon propre et laissez reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
Préchauffez votre four à 220°C. Déposez la pâte sur une surface légèrement farinée et façonnez-la en forme de pain. Placez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Faites quelques incisions sur le dessus du pain à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré.
Laissez refroidir sur une grille avant de trancher et déguster. Ce pain aux graines de lin est parfait pour accompagner vos repas ou pour un petit déjeuner sain et nutritif.
Farine
Pour préparer un délicieux pain aux graines de lin, il est essentiel de bien choisir ses ingrédients. Les graines de lin apportent non seulement un goût unique mais également de nombreux bienfaits nutritionnels, notamment en termes de fibres et d’acides gras oméga-3.
- 500g de farine de blé complète
- 50g de graines de lin moulues
- 10g de sel
- 300ml d’eau tiède
- 1 sachet de levure boulangère sèche
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
La farine de blé complète est idéale pour ce pain, car elle ajoute une texture dense et une saveur riche. Vous pouvez aussi mélanger différentes farines comme le seigle ou l’épeautre pour varier les goûts. Assurez-vous de bien tamiser la farine pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte homogène.
Maintenant que vous avez tous vos ingrédients prêts, il ne vous reste plus qu’à suivre les étapes de la recette pour obtenir un pain gourmand et nutritif. Bon appétit!
Eau
Pour préparer un délicieux pain aux graines de lin, commencez par rassembler les ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin de :
- 500 g de farine de blé
- 300 ml d’eau tiède
- 10 g de sel
- 10 g de sucre
- 20 g de levure fraîche
- 50 g de graines de lin
- 30 ml d’huile d’olive
Délayez la levure fraîche dans l’eau tiède avec le sucre, puis laissez reposer pendant 10 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne légèrement mousseux.
Pendant ce temps, mélangez la farine et le sel dans un grand bol. Ajoutez les graines de lin et mélangez bien.
Faites un puits au centre de la farine et versez-y le mélange de levure, d’eau et de sucre. Ajoutez également l’huile d’olive.
Mélangez les ingrédients à la main ou avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Travaillez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne souple et élastique.
Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un bol légèrement huilé. Couvrez avec un torchon propre et laissez lever pendant 1 à 2 heures dans un endroit chaud, jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8). Farinez légèrement une plaque de cuisson et déposez-y votre pâte levée. Faites quelques incisions sur le dessus du pain avec un couteau bien aiguisé.
Enfournez le pain et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le pain sonne creux lorsqu’on tapote le fond.
Laissez refroidir sur une grille avant de trancher. Profitez de ce pain aux graines de lin pour accompagner vos repas ou pour un snack sain et nourrissant.
Graines de lin
Pour préparer un délicieux pain aux graines de lin, commencez par rassembler les ingrédients suivants :
- 500g de farine complète
- 2 cuillères à soupe de graines de lin
- 1 sachet de levure boulangère
- 300 ml d’eau tiède
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de miel (optionnel)
Les graines de lin sont une excellente source de fibres et d’oméga-3. Pour tirer le meilleur parti de leurs propriétés nutritionnelles, vous pouvez les moudre grossièrement avant de les ajouter à la pâte.
Mélangez la farine, le sel et les graines de lin moulues dans un grand bol. Faites un puits au centre et ajoutez la levure boulangère. Versez l’eau tiède lentement dans le puits, en mélangeant progressivement avec les ingrédients secs.
Ensuite, incorporez l’huile d’olive et, si désiré, le miel. Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle devienne souple et élastique.
Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la d’un torchon propre et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant une heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Une fois la pâte levée, dégonflez-la en la pétrissant légèrement. Façonnez-la en un pain et placez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Couvrez et laissez lever pendant 30 minutes supplémentaires.
Préchauffez votre four à 220°C (428°F). Faites cuire le pain pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’il sonne creux lorsqu’on le tape en dessous.
Laissez refroidir sur une grille avant de trancher. Profitez de votre pain aux graines de lin fait maison, parfait pour accompagner vos repas ou pour des tartines saines au petit-déjeuner.
Préparation
Pour préparer un délicieux pain aux graines de lin, commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin de:
- 500g de farine complète
- 100g de graines de lin
- 300ml d’eau tiède
- 10g de levure de boulanger
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de miel (facultatif)
Dans un petit bol, mélangez la levure de boulanger à l’eau tiède et laissez reposer pendant 10 minutes jusqu’à ce que des bulles apparaissent. Pendant ce temps, dans un grand saladier, mélangez la farine complète, les graines de lin et le sel.
Créez un puits au centre du mélange de farine et versez-y le mélange de levure, l’huile d’olive et le miel si vous en utilisez. Mélangez les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte rugueuse.
Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique. Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un saladier légèrement huilé. Couvrez avec un linge propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
Préchauffez votre four à 200°C. Une fois la pâte levée, posez-la sur une surface légèrement farinée et façonnez-la en un pain de votre choix. Placez le pain sur une plaque de cuisson légèrement farinée et laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.
Avant d’enfourner, humidifiez légèrement le dessus du pain avec de l’eau tiède et saupoudrez avec quelques graines de lin supplémentaires pour une touche décorative. Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit bien doré et qu’un son creux se fasse entendre lorsque vous tapotez le dessous.
Laissez refroidir sur une grille avant de trancher et de savourer. Bon appétit!
Étape 1
Commencez par rassembler les ingrédients nécessaires pour votre pain aux graines de lin :
- 500g de farine de blé complet
- 50g de graines de lin
- 300ml d’eau tiède
- 10g de sel
- 1 sachet de levure boulangère sèche
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Dans un grand bol, mélangez la farine de blé complet, les graines de lin et le sel. Ajoutez ensuite la levure boulangère sèche. Veillez à bien mélanger pour une distribution homogène des ingrédients secs.
Formez un puits au centre de ce mélange et versez-y l’eau tiède progressivement. Ajoutez également l’huile d’olive. Avec une cuillère en bois, commencez à mélanger pour former une pâte.
Une fois que la pâte commence à se former, transférez-la sur une surface légèrement farinée. Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
Étape 2
Pour préparer un délicieux pain aux graines de lin, vous aurez besoin des ingrédients suivants : 500g de farine complète, 50g de graines de lin, 10g de sel, 10g de sucre, 1 sachet de levure boulangère, 320ml d’eau tiède et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Commencez par mélanger la farine complète, les graines de lin, le sel et le sucre dans un grand bol.
Dans un autre récipient, délayez la levure boulangère dans l’eau tiède et laissez reposer pendant environ 10 minutes. Versez ensuite ce mélange dans le grand bol contenant les ingrédients secs.
Ajoutez l’huile d’olive et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène. Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes, soit à la main, soit avec un robot pétrisseur, jusqu’à ce qu’elle devienne souple et élastique.
Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un bol légèrement huilé. Couvrez d’un linge propre et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures, jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
Préchauffez votre four à 220°C (425°F). Une fois la pâte levée, dégazez-la en appuyant légèrement dessus et façonnez-la en un pain. Placez le pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez le pain pour 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et que le fond sonne creux lorsque vous le tapotez. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Étape 3
Pour préparer un pain aux graines de lin savoureux, commencez par rassembler les ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin de :
- 500g de farine complète
- 50g de graines de lin
- 300ml d’eau tiède
- 10g de levure fraîche
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de miel
Ajoutez la mixture liquide à la farine et aux graines de lin. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène. Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 10 minutes. La pâte doit être souple et élastique.
Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez avec un torchon propre et laissez reposer dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume, environ 1 à 2 heures.
Cuisson
Pour préparer un délicieux pain aux graines de lin, commencez par rassembler les ingrédients suivants :
- 500g de farine complète
- 100g de graines de lin
- 10g de levure de boulanger
- 10g de sel
- 300ml d’eau tiède
Dans un grand bol, mélangez la farine complète, les graines de lin et le sel. Dissolvez la levure de boulanger dans l’eau tiède, puis ajoutez ce mélange à la farine. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne homogène.
Couvrez le bol avec un linge humide et laissez lever la pâte pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume. Une fois la pâte levée, préchauffez le four à 220°C.
Sortez la pâte du bol et déposez-la sur une surface légèrement farinée. Pétrissez légèrement pour enlever les bulles d’air, puis façonnez la pâte en forme de pain. Placez le pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Avant d’enfourner, badigeonnez légèrement la surface du pain avec de l’eau et saupoudrez de quelques graines de lin supplémentaires pour une touche plus décorative.
Enfournez le pain à 220°C pendant 10 minutes. Réduisez ensuite la température du four à 180°C et poursuivez la cuisson pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit bien doré et sonne creux lorsqu’on tapote sa base.
Une fois cuit, sortez le pain du four et laissez-le refroidir sur une grille avant de le trancher. Savourez ce pain aux graines de lin avec du beurre, de la confiture ou même seul pour profiter pleinement de sa saveur unique et de ses bienfaits pour la santé.
Température du four
Pour préparer un délicieux pain aux graines de lin, il est essentiel de suivre quelques étapes simples mais cruciales. Commencez par rassembler vos ingrédients : 300g de farine complète, 50g de graines de lin, 10g de levure de boulanger, 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café de sel et 250ml d’eau tiède.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel, et les graines de lin. Dissolvez la levure et le sucre dans l’eau tiède et laissez reposer pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que des bulles commencent à se former. Ensuite, incorporez le mélange de levure à la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique. Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la avec un torchon humide et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Pendant que la pâte lève, préparez votre four. Réglez-le à 180°C (thermostat 6) pour une cuisson optimale. Une fois la pâte levée, dégazez-la légèrement en appuyant dessus puis formez un pain en lui donnant la forme souhaitée. Placez le pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Avant d’enfourner, vous pouvez saupoudrer le dessus du pain avec quelques graines de lin supplémentaires pour encore plus de saveur et une belle présentation. Enfournez le pain dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit bien doré et sonne creux quand vous tapez sur sa base.
Laissez refroidir sur une grille avant de couper des tranches et de déguster ce pain aux graines de lin fait maison, savoureux et sain.
Durée de cuisson
Préparer un délicieux pain aux graines de lin chez soi est simple avec quelques ingrédients de base et une volonté de créer quelque chose de savoureux et sain.
Commencez par réunir les ingrédients suivants :
- 500g de farine complète
- 50g de graines de lin
- 300ml d’eau tiède
- 20g de levure fraîche ou 10g de levure sèche
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de miel
Délayez la levure dans l’eau tiède avec le miel et laissez reposer pendant 10 minutes. Pendant ce temps, mélangez la farine, les graines de lin et le sel dans un grand saladier.
Formez un puits au centre du mélange sec et versez-y le mélange de levure et d’eau. Mélangez à la main ou avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène. Pétrissez la pâte sur une surface farinée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique.
Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un saladier légèrement huilé. Couvrez d’un torchon propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
Préchauffez le four à 220°C. Après la levée, dégazez la pâte en la pétrissant légèrement puis donnez-lui la forme d’un pain. Placez le pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Faites quelques incisions sur le dessus du pain avec un couteau bien aiguisé pour permettre à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson.
Enfournez le pain dans le four préchauffé. Pour une croûte bien dorée et croustillante, placez un petit récipient d’eau dans le four pour créer de la vapeur.
Laissez cuire le pain pendant environ 30 à 35 minutes. Le pain est cuit lorsqu’il sonne creux lorsque vous tapez sur le dessous.
Sortez le pain du four et laissez-le refroidir sur une grille avant de le trancher. Vous pouvez déguster ce pain aux graines de lin avec du beurre, du fromage, ou quelque chose de sucré comme de la confiture.
Conseils
Le pain aux graines de lin est non seulement savoureux, mais aussi riche en nutriments. Voici comment le préparer facilement chez vous.
Pour commencer, rassemblez les ingrédients suivants :
- 500g de farine complète
- 10g de sel
- 20g de levure de boulanger
- 300ml d’eau tiède
- 50g de graines de lin
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Ajoutez la levure que vous aurez préalablement diluée dans un peu d’eau tiède. Incorporez progressivement l’eau tiède tout en mélangeant. Ajoutez ensuite l’huile d’olive et les graines de lin. Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Laissez la pâte reposer dans un endroit tiède, couverte d’un torchon propre, pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Préchauffez votre four à 220°C. Une fois la pâte levée, dégazez-la en la pétrissant légèrement, puis formez une boule ou un pain allongé selon votre préférence. Placez le pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Avant de mettre le pain au four, humidifiez légèrement la surface du pain et saupoudrez quelques graines de lin supplémentaires pour la décoration. Faites cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit doré et émette un son creux lorsque vous tapez sur la base.
La cuisson est une étape cruciale pour obtenir un pain parfait. Surveillez bien la coloration du pain et ajustez la température si nécessaire. Pour une croûte encore plus croustillante, placez un petit récipient d’eau dans le bas du four pour créer de la vapeur.
- Pour une variante encore plus nutritive, ajoutez des graines de chia ou de tournesol à la pâte.
- S’il fait froid, laissez lever la pâte près d’une source de chaleur douce, comme un radiateur.
- Conservez le pain dans un sac en tissu pour qu’il garde tout son moelleux.
Dégustation
Pour préparer un délicieux pain aux graines de lin, commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin de :
- 300 g de farine de blé complète
- 200 g de farine de seigle
- 300 ml d’eau tiède
- 1 sachet de levure boulangère
- 2 cuillères à soupe de graines de lin
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Dans un grand bol, mélangez la farine de blé, la farine de seigle, la levure et le sel. Ajoutez les graines de lin et mélangez bien.
Dans un autre bol, mélangez l’eau tiède et le miel jusqu’à ce que le miel soit dissous. Versez cette préparation sur les ingrédients secs. Ajoutez l’huile d’olive et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique. Formez une boule avec la pâte, placez-la dans un bol légèrement huilé et couvrez-la d’un linge humide. Laissez lever pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
Préchauffez votre four à 220°C (425°F). Déposez la pâte levée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Façonnez-la en un pain ovale ou rond, selon votre préférence. Vous pouvez saupoudrer quelques graines de lin supplémentaires sur le dessus pour plus de croquant.
Enfournez le pain et laissez-le cuire pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Pour vérifier la cuisson, tapotez légèrement le dessous du pain : il doit sonner creux.
Une fois votre pain aux graines de lin légèrement refroidi, il est prêt à être dégusté. Ce pain se marie parfaitement avec des tartinades santé comme l’houmous, le guacamole ou même simplement avec du beurre et un peu de miel. Sa texture dense et son goût légèrement noisetté en font un accompagnement idéal pour les soupes ou les salades.
Coupez quelques tranches et savourez ce pain maison aux multiples bienfaits. Non seulement il est savoureux, mais il est également riche en fibres grâce aux graines de lin et aux farines complètes utilisées.
Accompagnement idéal
Pour préparer un délicieux pain aux graines de lin, commencez par mélanger 300 g de farine de blé complet avec 50 g de graines de lin moulues. Ajoutez une pincée de sel et un sachet de levure de boulanger sèche.
Dans un autre bol, mélangez 250 ml d’eau tiède avec 2 cuillères à soupe de miel et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Versez ce mélange liquide dans les ingrédients secs et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique. Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un saladier légèrement huilé. Couvrez d’un torchon propre et laissez reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
Préchauffez le four à 220°C. Déposez la pâte sur une surface légèrement farinée et façonnez-la en un pain oblong. Placez le pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez la surface du pain de quelques graines de lin entières pour une touche croquante.
Enfournez le pain et faites cuire pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un son creux se fasse entendre lorsqu’on tape sur le fond du pain. Laissez refroidir sur une grille avant de trancher et de déguster.
Le pain aux graines de lin se déguste aussi bien au petit-déjeuner qu’en accompagnement de vos repas. Sa saveur légèrement noisette et sa texture moelleuse en font un véritable régal pour les papilles.
Pour accompagner ce pain, vous pouvez opter pour :
- Des fromages frais ou affinés
- Des tartinades maison, comme une tapenade ou un houmous
- Des soupes et des salades pour un repas équilibré
- Des confitures ou du miel pour une touche sucrée au petit-déjeuner
Conservation
Envie de réaliser un pain aux graines de lin maison qui soit à la fois savoureux et sain ? Suivez ces étapes détaillées pour un résultat parfait.
Dans un grand bol, commencez par mélanger 500g de farine de blé complète, deux cuillères à soupe de graines de lin moulues, une cuillère à café de sel et une cuillère à café de sucre.
Ensuite, diluez un sachet de levure boulangère sèche dans 300 ml d’eau tiède. Laissez reposer quelques minutes jusqu’à ce que la levure soit bien activée. Ajoutez ce mélange aux ingrédients secs et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Une fois la pâte bien pétrie, couvrez-la d’un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit tiède pendant une heure, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume. Pendant ce temps, graissez un moule à pain.
Après la levée, retravaillez légèrement la pâte pour chasser l’air et placez-la dans le moule graissé. Laissez à nouveau lever pendant 30 minutes.
Préchauffez votre four à 200°C. Badigeonnez délicatement le dessus du pain avec un peu d’eau et saupoudrez de quelques graines de lin entières pour décorer. Enfournez pendant environ 35-40 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré et que le fond sonne creux lorsqu’on le tapote.
Laissez le pain refroidir sur une grille avant de le découper.
Le pain aux graines de lin se marie parfaitement avec des plats salés comme les soupes et les salades, mais aussi avec des accompagnements sucrés comme la confiture ou le miel.
- Pour conserver le pain, emballez-le dans un torchon propre.
- Il se garde à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
- Pour une conservation plus longue, vous pouvez le trancher et le congeler.
Variantes
Pour préparer un délicieux pain aux graines de lin, commencez par rassembler les ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin de :
- 500g de farine complète
- 50g de graines de lin
- 300ml d’eau tiède
- 1 sachet de levure boulangère
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Mélangez la farine complète avec les graines de lin et le sel dans un grand bol. Dissolvez la levure boulangère dans l’eau tiède et laissez reposer pendant 5 minutes.
Ajoutez le mélange de levure et d’eau au mélange de farine, puis ajoutez l’huile d’olive. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène. Pétrissez la pâte pendant 10 minutes sur une surface légèrement farinée jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique.
Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez avec un torchon propre et laissez reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
Après la période de levée, dégazez la pâte en y enfonçant doucement votre poing, puis façonnez-la en un pain. Placez le pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez lever encore 30 minutes.
Préchauffez le four à 220°C. Faites des entailles sur le dessus du pain avec un couteau tranchant. Enfournez pour environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit doré et sonne creux lorsque vous le tapotez en dessous.
Le pain aux graines de lin est idéal à savourer au petit-déjeuner avec du beurre et de la confiture, ou en accompagnement d’un repas comme les soupes ou les salades. Son goût légèrement noisetté et sa texture croustillante en font un plaisir à partager en toutes occasions.
Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter d’autres graines comme des graines de tournesol ou de sésame. Vous pouvez également incorporer des noix hachées ou remplacer une partie de la farine complète par de la farine de seigle pour un goût encore plus prononcé.